به بهانه بحث درباره بودجه تولید مجموعه‌های فاخر تاریخی-مذهبی
جام جم سرا: مواد لازم- لوبیا سبز: ۳۵۰ گرم، پودر سوخاری: ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری، گردوی خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری، تخم مرغ: ۲ عدد کوچک، پودر پنیر پارمیزان: ۲ قاشق غذاخوری، سیر: ۳ حبه، پیاز: یک عدد، روغن: به میزان لازم، نمک، زرد چوبه، فلفل سیاه: به میزان لازم.
طرز تهیه:
لوبیا سبز را با کمی آب و نمک بپزید. بعد در صافی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود، سپس همراه سیر و پیاز چرخ کنید. در نهایت آن را با آرد سوخاری و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر پنیر و گردو مخلوط کنید. تخم‌مرغ‌ها را هم اضافه کرده بشکنید و همه مواد را به هم زده و ورز دهید.
اگر مواد شل بود، می‌توانید کمی پودر سوخاری اضافه کنید. در این مرحله به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد به شکل کوفته در آورید. در یک ظرف گود روغن بریزید و بگذارید خوب داغ شود و کوفته‌ها را در آن سرخ کرده و کنار بگذارید. پس از خنک شدن این کوفته را با کمی سس تند تزئین و میل کنید.
نظرات کاربران
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
گفت‌وگوی خواندنی با محمد بلوری، پدر حادثه نویسی ایران:
چهارشنبه‌ها جام‌جم نایاب می‌شد
تپش از ارتکاب جرائم خشن ازسوی اتباع غیرمجاز گزارش می‌دهد
مجرمان بی‌نام و نشان
گفت و گو
در گفت‌وگوی «جام‌جم» با احسان جانمی، کارگردان حاضر در فجر چهل و یکم بررسی شد
رستگاری و سقوط انسانیت
روایت مسعود طیبی از اجرای نمایش «افلیا» در چهل و یکمین جشنواره تئاتر فجر
وظیفه تئاتر، انسان‌سازی و راهبری در زمان بحران است
گفت‌وگوی «جام‌جم» با دبیر کل جشنواره هنرهای تجسمی فجر
با کمک هنرمندان مسیر درست را طراحی کنیم
گفت‌وگوی «جام‌جم» با مهران نعمت‌اللهی