به بهانه بحث درباره بودجه تولید مجموعههای فاخر تاریخی-مذهبی
مواد لازم: شکر ۲۲۰ گرم|آب یک پیمانه|موز متوسط ۲ عدد|تخم مرغ زده شده ۲ عدد|روغن مایع ۱۶۰ میلی لیتر|شکر قهوه‌ای ۱۶۵ گرم|وانیل کمی|آرد ۱۵۰ گرم|بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری|دارچین یک چهارم قاشق چایخوری|جوش شیرین یک قاشق چایخوری|موز له شده یک پیمانه.
جام جم سرا:
طرز تهیه:
ابتدا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب ۲۲ سانتی متری را چرب کرده کف آن را کاغذ انداخته روی کاغذ را نیز چرب کنید. شکر و آب را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. سپس زمان دهید تا مواد به جوش آید. حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا مواد کاراملی شده و تغییر رنگ دهد. مواد کاراملی را کف قالب ریخته موز‌های اسلایس شده را روی آن بچینید.
تخم مرغ، روغن، شکر قهوه‌ای و وانیل را در کاسه همزن ریخته هم زنید تا مخلوط شوند. مواد خشک را با هم مخلوط کرده مخلوط تخم مرغ و شکر را به آن اضافه کنید. در نهایت موز پوره شده را نیز اضافه کرده مواد آماده را روی لایه کاراملی بریزید و در فر به مدت ۴۰ دقیقه بپزید. سپس از فر خارج کرده بعد از ۵ دقیقه کیک را برگردانید.
نکته‌ها و گفته‌ها:
این کیک را تا ۲ روز می‌توانید نگه دارید.(زهره لطف الهی/آموزش آشپزی)
نظرات کاربران
راضیه
۱۱:۵۷ - ۱۳ ارديبهشت ۱۳۹۳
سلام و مرسی . خیلی خوب و خوشمزه بود
پاسخ
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
گفتوگوی خواندنی با محمد بلوری، پدر حادثه نویسی ایران:
چهارشنبهها جامجم نایاب میشد
تپش از ارتکاب جرائم خشن ازسوی اتباع غیرمجاز گزارش میدهد
مجرمان بینام و نشان
گفت و گو
روایت بانیپال شومون از حضور در فیلم «گل‌های باوارده»
ادای احترام به مردی که مدیون او هستیم
گفتوگو با علی آشتیانی پور، تهیه کننده فیلم «هوک»
پیروزی اراده روی پرده سینما
گفتوگو با نادر سلیمانی، بازیگر فیلم «گل‌های باوارده»:
خون گریه خواهیم کرد
گفتوگو با نوید شمس، ستاره شگفتی ساز پینگ پنگ ایران در قطر