jamejamsara
سرا آشپزی کد خبر: ۶۶۶۵۵۸ ۰۴ ارديبهشت ۱۳۹۳  |  ۱۱:۱۹

مواد لازم (برای ۴ تا ۶ نفر) - مرغ: یک عدد درسته متوسط (حدود ۱. ۵ کیلوگرم)|پیاز: ۲ عدد متوسط|هویج: ۲ عدد|ساقه کرفس: ۲ عدد|سیر: یک کله|روغن زیتون: به مقدار لازم|نمک، فلفل سیاه تازه: به مقدار لازم|لیموترش: یک عدد|آویشن تازه: یک دسته کوچک (یا یک قاشق غذاخوری آویشن خشک)|زرماری یا مریم گلی یا ترکیب هر دو: به مقدار لازم.

جام جم سرا:

طرز تهیه:

قبل از اینکه مرغ را در فر بگذارید باید ۳۰ دقیقه آن را بیرون یخچال گذاشته باشید. داخل شکم مرغ را کاملا بشویید.
فر را روی ۲۴۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۷۵ درجه فار‌‌نهایت یا درجه ۹ فر روشن کنید.
نیازی به پوست کندن سبزیجات نیست. تنها آن‌ها را بشویید و خرد کنید. فقط لازم است پوست سیر را بگیرید.
تمام سبزی‌ها و سیر را در یک سینی فر متوسط بریزید و با روغن زیتون آغشته کنید. آن‌ها را نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
مرغ را با روغن زیتون آغشته کنید و تمام سطح آن را با نمک و فلفل مالش دهید و مزه‌دار کنید.
چند برش ظریف با نوک چاقو روی لیمو بزنید و آن‌را به همراه سبزیجات معطر داخل شکم مرغ قرار دهید. اگر ماکروویو دارید می‌توانید لیمو را ابتدا به مدت ۴۰ ثانیه درون آن قرار دهید. این کار عطر و طعم لیمو را بهتر خواهد کرد.
مرغ را روی سبزیجات قرار دهید و ظرف را درون فر که از پیش گرم شده بگذارید. بلافاصله حرارت فر را به ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۰۰ درجه فار‌‌نهایت یا درجه ۶ فر برسانید و مرغ را برای ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه در فر بپزید.
در میانه پخت به فر سر بزنید. اگر سبزیجات خشک به نظر می‌رسیدند، کمی آب به سینی اضافه کنید تا جلوی سوختن آن‌ها را بگیرید.
بعد از اینکه پخت کامل شد، مرغ را از ظرف خارج کنید و بعد از ۱۵ دقیقه آن را برش دهید. برای برش دادن مرغ بال‌ها را جدا کنید و از بین ران‌ها به دقت تا وسط سینه یک برش طولی بزنید. سپس ران‌ها را جدا کنید. با این روش هرکس می‌تواند به راحتی غذای خود را میل کند. یادتان باشد مرغ را با سبزیجاتش سرو کنید. (چاشنیک)

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
از سراب دموکراسی تا واقعیت نژادپرستی

از سراب دموکراسی تا واقعیت نژادپرستی

یکی از متفکران معاصر، ایالات متحده آمریکا را تجسم آمال و ایده‌آل‌های دوران روشنگری‌ نامیده است. دوران به اصطلاح روشنگری مرحله‌ای در عالم غرب مدرن بود که مدرنیته در نظر و عمل به اوج خود و به نقطه تثبیت رسیده بود.

چارچوب سیاست خارجی امام(ره)

چارچوب سیاست خارجی امام(ره)

مردم ایران در جریان انقلاب اسلامی بر اساس تحلیل و واقع‌نگری خود متوجه شدند یکی از مهم‌ترین دلایل و ریشه‌های معضلات کشور، سلطه خارجی و وابستگی رژیم شاه به دولت‌های دیگر بود به همین دلیل در اولین و شاید مهم‌ترین خواست خودشان؛ استقلال را انتخاب کردند.به این معنی که با دیگر کشورها بدون کمترین وابستگی ارتباط داشته باشیم و بیشتر بر امکانات خودمان تمرکز و اتکا کنیم.

پیوستگی سبك زندگی فردی و مدیریتی

پیوستگی سبك زندگی فردی و مدیریتی

اصولا سبك زندگی، مجموعه به هم پیوسته‌ای است كه هم شامل زندگی فردی و اجتماعی و همچنین مدیریت می‌شود. نمی‌توان سبك زندگی مدیریتی را از زندگی فردی و خانوادگی جدا كرد.

موج‌سواری رسانه‌ های معاند در فضای غیر شفاف

موج‌سواری رسانه‌ های معاند در فضای غیر شفاف

وزیرکشور در یک برنامه تلویزیونی اعلام کردند که همین روزها تعداد کشته‌شدگان حوادث آبان سال گذشته را اعلام خواهند کرد. این سخنان خوب است اما سوال این است که علت تاخیر بسیار در این زمینه چیست؟

گفتگو

بیشتر

پیشنهاد سردبیر

بیشتر

پیشخوان

بیشتر