آیا تا به حال دچار این مشکل شده‌اید که پس از پوست کندن سیب برای تهیۀ سالاد میوه یا موز یا انواع دسرها آنها بسرعت و در مجاورت هوا رنگ اصلی خود را از دست بدهند؟ راه جلوگیری از این مشکل را در ادامه بخوانید.
این مسئله هنگام پوست کندن سیب‌زمینی هم تا زمان سرخ کردنش صادق است. بیشتر خانم‌های خانه‌دار از سیاه شدن و تغییر رنگ قارچ هم پس از شستشو یا ماندن آن در یخچال شکایت دارند.
برای سیاه نشدن سیب‌زمینی تنها کافی است پس از پوست کندن و خلال کردن یا ریز کردن آن مقداری آب ولرم را در ظرفی بریزند و یک قاشق چایخوری سرخالی نمک به آن بیفزایید و تا زمان استفاده، سیب‌زمینی‌ها را در آن آب نمک نگه دارید. نمک موجود در آب هم باعث مزه‌دار شدن سیب‌زمینی می‌شود و هم از پس دادن ویتامین‌های سیب‌زمینی به آب جلوگیری می‌کند.
جهت جلوگیری از سیاه شدن موز، سیب و قارچ، چارهِ کار استفاده از چند قطره لیموترش است. کافی است پس از پوست کندن و قاچ کردن این مواد آن ها را در کاسه‌ای بریزید و مقدار کمی (نصف یک لیموترش کوچک کافی است) آبلیموی تازه روی آن بچکانید و ظرف را طوری تکان دهید که آبلیموها به تمام مواد آغشته شوند. حال می‌توانید با خیال راحت قارچ را با همان رنگ اولیهِ خود در فریزر قرار دهید و با موز و سیب خود نیز سالاد میوه‌ای درست کنید که سیاه نشود.
>> اطلاعات بین المللی
*شما چه نظری دارید؟ آن را با ما و دیگران در میان بگذارید*
*با کلیک روی نماد RSS 
و ذخیرۀ آن، جدیدترین مطالب ما را آسانتر دنبال کنید*
وزیر بهداشت: سیب را با پوست نخورید
طرز تهیه سالاد ۷ رنگ
ترفندهای جلا دادن به خانه
دلیل گرانی سیب زمینی و وعده کاهش قیمت
کاربردهای متفاوت آرد در خانه‌داری
از پوست تخم مرغ استفاده بهینه کنید
مراحل صحیح شست‌وشوی سبزیجات
چند روش برای افزایش ماندگاری مواد غذایی
راه و رسم خوش‌طعم کردن انواع غذاها
راههای مبارزه با گردوخاک در خانه
امان از این شپشک‌های برنج
خانه‌داری و کاربردهای مختلف پنبه
تزئین آناناس برای مناسبتها +عکس
راه حلی ساده برای کفشهای تنگ!
ریزه‌کاری‌های لکه‌زدایی از لباس و لوازم منزل
چگونه سبزیجات را خشک کنیم؟
نکات آشپزی: رفع بوی بد ماهی
رفع خارش گوش با سشوار!
فوت و فن‌های مهم برای پخت آش
روشهای باز کردن راه‌آب ظرفشویی
رمز و راز کباب کردن انواع گوشت و سبزیجات
آموزش برش زدن حرفه‌ای آووکادو
|عکس| به این می‌گن ته‌دیگ خلاقانه