گزارش میدانی جام‌جم از بازار امینحضور تهران
آیا تا به حال دچار این مشکل شده‌اید که پس از پوست کندن سیب برای تهیۀ سالاد میوه یا موز یا انواع دسرها آن‌ها بسرعت و در مجاورت هوا رنگ اصلی خود را از دست بدهند؟ راه جلوگیری از این مشکل را در ادامه بخوانید.
این مسئله هنگام پوست کندن سیب‌زمینی هم تا زمان سرخ کردنش صادق است. بیشتر خانم‌های خانه‌دار از سیاه شدن و تغییر رنگ قارچ هم پس از شستشو یا ماندن آن در یخچال شکایت دارند.
برای سیاه نشدن سیب‌زمینی تنها کافی است پس از پوست کندن و خلال کردن یا ریز کردن آن مقداری آب ولرم را در ظرفی بریزند و یک قاشق چایخوری سرخالی نمک به آن بیفزایید و تا زمان استفاده، سیب‌زمینی‌ها را در آن آب نمک نگه دارید. نمک موجود در آب هم باعث مزه‌دار شدن سیب‌زمینی می‌شود و هم از پس دادن ویتامین‌های سیب‌زمینی به آب جلوگیری می‌کند.
جهت جلوگیری از سیاه شدن موز، سیب و قارچ، چارهِ کار استفاده از چند قطره لیموترش است. کافی است پس از پوست کندن و قاچ کردن این مواد آن ها را در کاسه‌ای بریزید و مقدار کمی (نصف یک لیموترش کوچک کافی است) آبلیموی تازه روی آن بچکانید و ظرف را طوری تکان دهید که آبلیموها به تمام مواد آغشته شوند. حال می‌توانید با خیال راحت قارچ را با همان رنگ اولیهِ خود در فریزر قرار دهید و با موز و سیب خود نیز سالاد میوه‌ای درست کنید که سیاه نشود.
>> اطلاعات بین المللی
*شما چه نظری دارید؟ آن را با ما و دیگران در میان بگذارید*
*با کلیک روی نماد RSS 
و ذخیرۀ آن، جدیدترین مطالب ما را آسانتر دنبال کنید*
نظرات کاربران
پیمان
۱۸:۵۷ - ۲۰ آذر ۱۳۹۲
ممنون از توضیحاتتون.
پاسخ
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
نتایج سفر یکروزه بشار اسد به تهران هنوز ادامه دارد
غنیسازی مبارزه با اسرائیل
گزارشی از مراسم رونمایی از تازهترین کتابهای انتشارات جام‌جم
جشن کتاب جام‌جم در خانه جلال
گفت‌وگوی اختصاصی با داوود میرباقری که از اواخر آذر ۹۸ مشغول ساخت سریال سلمان فارسی است
سلمان فارسی جذابترین سریال من است
گفت و گو
گفت‌وگوی جام‌جم با علی سرلک درباره ویژگی های شخصیتی آیت‌ا... فاطمی نیا
یک عارف انقلابی
رویانیان در گفتگو با جام جم: ارتباط ناسالمی وجود دارد
رمزگشایی از نفوذ شرطبندها به فوتبال
گفتوگو با حمید ابراهیمی، بازیگر سریال «حکم رشد»
افشین شبیه لاتهای دهه ۵۰ نیست
گفتوگو با مجید اسماعیلی، داور برنامه عصر جدید: