مشکل خرید گندم همچنان باقی است

آفت سن گندم که باعث کاهش کیفیت گندم می‌شود، اکنون به قدری در مزارع شهرستان مراغه شیوع پیدا کرده و به گندم‌های این مزارع لطمه زده که گندم این منطقه را غیرقابل خرید و حتی مصرف کرده است. این در حالی است که مسئولان استان آذربایجان شرقی در ماه‌های گذشته درباره شیوع این آفت و ضرورت جلوگیری و مبارزه با آن به کشاورزان شهرستان‌های ملکان، مراغه و میانه به عنوان کانون سن‌زدگی، هشدارهای متعددی داده بودند. سن، ‌حشره‌ای است که از گندم تغذیه می‌کند، این حشره مهاجم علاوه بر کاهش مستقیم میزان محصول با تزریق ترشحات بزاقی خود که حاوی آنزیم‌های پروتئاز است، باعث تغییرات شدیدی در دانه یا آرد حاصل از گندم سن‌زده می‌شود. این تغییرات کاهش گلوتن گندم و ارزش نانوایی آرد را در پی دارد، به گونه‌ای که خمیر حاصل از این آرد فوق‌العاده سیال و چسبناک می‌شود که برای تولید تجاری نان مناسب نیست.

رئیس اداره تعاون روستایی مراغه در گفت‌وگو با فارس در این باره گفت: آفت سن، کیفیت گندم تولیدی کشاورزان را به قدری پایین آورده که غیرقابل خرید است.

فیروز جودی افزود: با گذشت 15 روز از آغاز برداشت گندم و یک هفته از آغاز خرید گندم مازاد، گندم از کشاورزان مراغه‌ای خریداری نشده است. وی گفت: کیفیت گندم تولیدی امسال کشاورزان شهرستان به قدری پایین است که برای خوراک دام و طیور نیز غیرقابل استفاده است.

مدیر جهاد کشاورزی مراغه نیز گفت: امسال تولید گندم در این شهرستان 40 درصد کاهش یافته است.

جواد کاظمی، تنش خشکی و کاهش 130 میلی‌متری بارش‌ها را عامل کاهش تولید گندم در مراغه اعلام کرد و با بیان این‌که تولید گندم در 32 هزار هکتار اراضی مراغه 60 هزار تن است، افزود: این میزان امسال 40 درصد کاهش یافته است.

مدیرکل غله و بازرگانی استان کرمانشاه نیز از کاهش 60 درصدی خرید گندم در استان کرمانشاه و خالی ماندن سیلوها خبر داد. مظفر رحمت‌آبادی در این باره گفت: امسال 129 هزار و 181 تن گندم خریداری شده که 60 درصد نسبت به سال گذشته کاهش نشان می‌دهد. وی افزود: 25 سیلو در بخش خصوصی با ظرفیت 647 هزار تن موجود است که امسال با توجه به خرید کم گندم تقریبا خالی مانده است و خطر ورشکستگی سیلوداران را تهدید می‌کند.

دادوش هاشمی، استاندار کرمانشاه نیز احتکار گندم و بی‌توجهی مسئولان را عامل بروز مشکل برای سیلوداران و خالی ماندن سیلوهای خصوصی و دولتی دانست.