بیماری ‌سفرتان را خراب نکند

 به طور کلی در تمامی ‌نقاط کره زمین از جمله شهر و خانه خودتان میلیون‌ها میکروب و باکتری در هوا و گرد و غبار موجود در آن وجود دارد و دلیل این‌که شما توسط این میکروب‌ها بیمار نمی‌شوید این است که به صورت طبیعی و بر اثر گذشت زمان، بدن شما نسبت به آنها مصونیت پیدا کرده و مقاوم شده است، اما وقتی به مناطق دیگری سفر می‌کنید این میکروب‌ها برای بدن شما جدید بوده و شما را بیمار می‌کند. به طور کلی رشد باکتری‌ها در محیط‌های گرم‌تر و مرطوب‌تر بیشتر از مناطق سردسیر است و به همین نسبت وقتی شما به سرزمین‌های گرم و مرطوب سفر می‌کنید بیشتر در معرض بیماری اسهال قرار دارید.

فراموش نکنید اگر به سرزمینی گرم و مرطوب سفر می‌کنید و احیانا در این منطقه بهداشت در سطح مطلوبی قرار ندارد، پزشکان قانونی کلی به شما پیشنهاد می‌کنند:

غذا را بجوشان، خوب بپز، با دقت پوست بکن و در غیر این صورت از خیرش بگذر!

این دستور در نگاه اول بسیار ساده به نظر می‌رسد، ولی در مقام عمل برای انجام آن با مشکلاتی عدیده روبه‌رو خواهید شد. به طور کلی بیشترین خطر برای ابتلا به اسهال در سفر از جانب مواد غذایی و خوراکی مانند آب لوله‌کشی، یخ، شیر، میوه و سبزیجات شما را تهدید می‌کند.

فرض کنید در یک کشور گرمسیر و در هوایی داغ و مرطوب از هتل بیرون آمده‌اید و ساعاتی قبل ناهار بسیار خوشمزه و چرب و سنگین را در هتل نوش‌جان کرده‌اید. گرمای هوا بسیار آزاردهنده است و گلو و معده‌تان سنگین از غذای سنگین ظهر! با یک میلک شیک توت فرنگی خنک موافقید؟ شاید هیچ وسوسه‌ای در این شرایط ظهر و گرمای مرطوب برای شما تا این اندازه دلپذیر نباشد. اگر پاسخ شما به این سوال مثبت است باید از شما خواهش کنم پاراگراف بالایی را مجدداً بخوانید. با خوردن این معجون دلپذیر و خنک شما خود را در معرض ریسک بالای ابتلا به اسهال قرار داده‌اید، زیرا تمام موارد خطرناکی که ذکر کردیم در این معجون می‌تواند وجود داشته باشد؛ البته تاکید می‌‌شود: می‌تواند وجود داشته باشد و به معنی این نیست که با نوشیدن این میلک شیک شما قطعا دچار اسهال می‌شوید.

در سفرهایتان به یاد داشته باشید که انتخاب رستوران بسیار مهم است و در بسیاری از مواقع، بویژه در شرایط سفر منطق ایجاب می‌کند مبلغی بیشتر هزینه کنید، ولی در محلی مناسب و دارای سطح بالاتری از بهداشت و استاندارد غذا بخورید؛ برای این منظور شما می‌توانید نکات زیر را رعایت کنید.

• سعی کنید اولویت خوراک‌تان از موادی باشد که دیرتر فاسد شده و قابلیت ماندگاری بیشتری دارند. گول ظاهر رستوران را نخورید و بیشتر برایتان کیفیت مواد غذایی و بهداشت آشپزخانه رستوران مهم باشد.

• رستوران‌های شلوغ و پر مشتری را انتخاب کنید. معمولا در رستوران‌هایی که مشتری زیادتری دارند مواد غذایی فرصتی برای کهنه و فاسدشدن پیدا نکرده و به سرعت مصرف می‌شوند. از این گذشته معمولا این رستوران‌ها قیمت مناسب‌تر و کیفیت بهتری نیز دارند.

• سعی کنید بخصوص در چند روز نخست سفرتان از خوردن غذاهایی که کاملا پخته نشده‌اند یا خوردن میوه و سبزیجات تازه در رستوران‌ها خودداری کنید. غذاهایی که به طور کامل پخته شده‌اند مطمئن‌تر هستند.

• از خرید گوشت، ماهی و بویژه صدف از فروشگاه‌های غیربهداشتی خودداری کنید. محصولات پروتئینی که در فروشگاه‌های غیربهداشتی و بویژه در فضای آزاد و بدون یخچال ارائه می‌شود بستر مناسبی برای رشد انواع میکروب‌ها و باکتری‌ها هستند.

• آب و سایر نوشیدنی‌ها نیز می‌تواند عامل ابتلا به اسهال باشد. حتما در طول سفر از نوشیدنی‌های بسته‌بندی شده و استاندارد استفاده کنید. حتما قبل از استفاده، پلمب نوشیدنی را بررسی کنید و در رستوران هم تعارف را کنار گذاشته و از پیشخدمت درخواست کنید نوشیدنی‌هایتان را به صورت باز نشده برایتان آورده و در برابر شما باز کنند.

• شیر تازه را حداقل 10 دقیقه بجوشانید یا از شیرهای بسته‌بندی شده و پاستوریزه استفاده کنید.

خب، خبرهای بد بس است! خبر خوبی که قرار است به شما بدهیم این است: اگر توانستید سه، چهار روز اول سفر را به سلامت بگذرانید، میزان خطر ابتلای شما به بیماری‌ها بسیار کمتر می‌شود. در واقع در این چند روز بدن شما تا حدی نسبت به میکروب‌ها و عوامل بیماری‌‌زای بومی‌ آن منطقه مصونیت پیدا کرده است؛ البته به معنی این نیست که شما احتیاط را کنار گذاشته و موارد ذکر شده را رعایت نکنید.

یک روز صبح از خواب بیدار شده و احساس می‌کنید شانس از شما روی برگردانده و بیمار شده‌اید، حالت تهوع دارید و اسهال شدیدی گرفته‌اید... واقعا هیچ چیزی نمی‌تواند بدتر از این اتفاق بیفتد، اتفاقی که باعث می‌شود زمان، هزینه و برنامه‌ریزیتان برای سفر به هم بخورد.

شایع‌ترین نشانه‌های شروع اسهال سفر عبارتند از: احساس سرگیجه، تب و حالت تهوع. در صورت مشاهده هر یک از این علائم در خود یا سایر همسفرهایتان، به سرعت به پزشک مراجعه کنید و امیدوار باشید که با درمان به موقع، برنامه سفرتان به هم نریزد.

در شرایطی که پزشک در دسترس نیست بهتر است از خوددرمانی پرهیز کرده و همچنین از خوردن غذا خودداری کرده و تنها از مایعات به میزان زیاد استفاده کنید، مسواک بزنید و به رختخواب بروید. به احتمال زیاد فردا صبح احساس بهتری خواهید داشت. البته شما باید در کوتاه‌ترین زمان ممکن به پزشک مراجعه کنید. خوددرمانی و استفاده از داروهای ضداسهال به صورت سرخود می‌تواند بسیار خطرناک باشد، زیرا هر کدام از این دارو‌ها کارکرد مختلفی دارد و با نظر پزشک تجویز می‌شود. استفاده نابجا از دارو ممکن است موجب شود که روده بزرگ شما فعالیت خود را کم کرده و مسدود شود، در شرایطی که بدن شما نیاز به خارج کردن عامل بیماری‌‌زا از طریق روده بزرگ دارد. در این شرایط عوامل بیماری‌‌زا در بدن شما باقی مانده و می‌تواند آثار بسیار نامطلوبی برجا بگذارد.

سارا زعفرانی قزوینی