رستوران درختی، یادآور خاطرات کودکی

پیتر آیسینگ، مهندس معمار و طراح‌، در کودکی همین رویا‌ها را در سر می‌پرورانده تا این‌که در بزرگسالی جرات و جسارت به واقعیت درآوردن آن را با کمک گروهی از افراد و مشاوران متخصص پیدا می‌کند. طرح رستوران درختی، از اشکال موجود در طبیعت مثل پیله پروانه، لایه‌های پیاز یا‌ حلزون دریایی الهام گرفته شده است. این رستوران درختی که در شمال کشور نیوزیلند قرار دارد ، ابعادی حدود 10 × 12 متر دارد و در ارتفاع 10‌متری از سطح زمین واقع شده است.

ساختار اصلی رستوران ـ که فرم بیضی‌شکل ساده‌ای هم دارد ـ از داربست‌های چوبی فراهم شده است. باله‌های منحنی شکل آن از چوب درختان صنوبر با روکشی از ورقه‌های کاج زرد و راهرو‌ و نرده‌ها از چوب درختان بزرگ و غول‌پیکر جنگلی ساخته شده است. علاوه بر این، ورقه‌های اکریلیک تعبیه‌شده در زیر سقف و باله‌ها باعث شده تا این رستوران در برابر هرگونه آب و هو‌ایی مقاوم باشد. پروژه ساخت این رستوران 66 روز به طول انجامید و در سال 2009 گشایش یافت.

ظرفیت این رستوران حدود 30 صندلی است، ولی برای مراسم غیررسمی و دوستانه تا حدود 50 نفر البته ایستاده نیز جا دارد. این رستوران چون فانوسی‌ دریایی، در دل شب‌های تاریک جنگل می‌درخشد و در طول روز نیز مانند مخفیگاه، پناهگاه یا مرکز دیده‌بانی به نظر می‌رسد. درختی که خانه روی آن ساخته شده یکی از بزرگ‌ترین درختان منطقه است و به علت قرارگرفتن در بالای شیبی تند باعث بلندتر به نظر آمدن رستوران می‌شود. به دلیل مسائل ایمنی، آشپزخانه رستوران روی زمین واقع شده و سرآشپز غذاها را توسط بالابر به بالای درخت می‌فرستد، سرویس بهداشتی نیز روی زمین است. آنهایی که به این رستوران رفته‌اند می‌گویند اگر شخصا و با چشمان خود هم این رستوران را ببینید، باز باور نمی‌کنید؛ پس بی‌تردید صرف غذا در آنجا تجربه‌ای رویایی و جالب است.

سمیه عیقرلو