آب چغندر مغز سالمندان را تقویت می‌کند

دکتر دانیل کیم ـ شاپیدو ـ رئیس بخش تقویت استقلال سالمندان در دانشگاه ویک فارست در این باره اضافه کرد: بررسی‌های گسترده نشان داده است که نوشیدن آب لبو می‌تواند فشار خون را کاهش دهد، اما ما نشان دادیم این نوشیدنی همچنین جریان خون به مغز را افزایش می‌دهد. آب لبو حاوی غلظت بالای نیترات است که البته این عنصر در سایر گیاهان و سبزیجات دارای برگ پهن و سبز مثل کلم و برخی از کاهوها یافت می‌شود. وقتی شما غذای غنی از نیترات می‌خورید باکتری‌های مفید موجود در دهان، نیترات را به نیتریت تبدیل می‌کنند.

این گزارش می‌افزاید: نیتریت می‌تواند به باز شدن عروق خونی در بدن کمک کند و جریان خون و اکسیژن‌رسانی را به ویژه‌ در اعضایی که با کمبود اکسیژن مواجه هستند، افزایش دهد.