کاربرد خشک کن میوه در مشاغل خانگی

 در حال حاضر با وجود دستگاه میوه خشک کن، طرز تهیه میوه خشک نه تنها آسان تر از قبل شده است بلکه می‌توان انواع میوه های خشک را تولید نمود. این دستگاه به راحتی انواع میوه و سبزیجات را در مدت زمان کوتاهی، بدون آنکه تغییری در طعم و رنگ آن وارد شود، خشک می کند.

 دستگاه خشک کن میوه دارای اجزای مختلفی می باشد. میوه ها توسط المنت های تعبیه شده در دستگاه و گرمایی که تولید می کنند، خشک می شوند. البته فن ها گرمای تولید شده را در تمامی قسمت های دستگاه پخش می کنند تا حرارت در کل دستگاه یکنواخت باشد. خشک کردن میوه تنها باعث حذف آب میان بافتی آن می‌شود و ارزش‌های تغذیه آن کاملا حفظ می شود.

 علاوه بر این خشک کردن میوه راه مطمئنی برای نگهداری این محصول به مدت طولانی تر می باشد. در حالی که احتمال وجود میکروب ها یا رشد قارچ ها در میوه های خشک در حد صفر است. این روزها تولید میوه خشک به قدری رونق داشته که به عنوان یکی از مشاغل خانگی پرسود شناخته می شود. به طوری که شما در کنار تولید میوه خشک برای مصرف خانواده می توانید به فکر تولید بیشتر و کسب درآمد از این راه باشید.

 برای راه اندازی خط تولید میوه خشک، به مکان کوچکی نیاز دارید. حتی می توانید از آشپزخانه خود استفاده کنید، پس نگران جا و مکان نباشید. برای شروع به کار در ابتدا نیاز نیست به فکر تهیه تجهیزات جانبی گران‌قیمت باشید.

 برای شستن میوه از وان شستشوی کوچک استفاده کنید و میوه ها را به مدت یک ساعت در آن خیس دهید، سپس میوه ها را بشویید و برای خرد کردن و اسلایس نمودن میوه ها می توانید از دستگاه اسلایسر یا رنده های دستی استفاده کنید.

 پس از آن میوه ها آماده گذاشتن در دستگاه هستند، با توجه به قطر برش ها و نوع میوه به مدت ۱۰ الی ۱۵ ساعت طول می کشد تا خشک و آماده مصرف شوند. سپس در وزن دلخواه خود بسته بندی و آماده ارائه مشتری نمایید.

دمای مناسب دستگاه میوه خشک کن برای انواع مختلف غذا:

• گیاهان 95درجه فارنهایت
• سبزیجات 125درجه فارنهایت
• لوبیا و عدس 125درجه فارنهایت
• میوه 135 درجه فارنهایت
• دانه‌ها 145 درجه فارنهایت
• گوشت‌های از پیش پخته شده 145 درجه فارنهایت
• گوشت، غذاهای دریایی 160 درجه فارنهایت
• طیور 165 درجه فارنهایت

همانطور که می‌بینید، درجه حرارت کاملاً متفاوت است، به همین دلیل مهم است که اگر همزمان بیش از یک نوع ماده را خشک می‌کنید، مطمئن شوید که غذاها را به طور مناسب با هم دسته بندی می‌کنید.

اگر نیاز به سرعت بخشیدن به فرآیند خشک کردن دارید، افزایش حرارت دستگاه میوه خشک کن راه حل مناسبی نیست. در عوض، می‌توانید مواد غذایی خود را به قطعات نازک‌تر/کوچک‌تر برش دهید یا میزان کمتری از آن را در دستگاه خشک کن قرار دهید.

معرفی میوه خشک کن کابینی AG

برای احداث کارگاه کوچک تولید میوه خشک به دستگاه های کوچک نیاز می باشد. دستگاه میوه خشک کنی کابینی از این قبیل دستگاه ها به حساب می آید. امروزه اغلب تولید کنندگان خشک کن میوه در تلاش هستند، متناسب با شرایط محیط کار و نیاز کاربران، دستگاه های مناسب تولید نمایند.

 میوه خشک کن کاربینی دستگاهی است که در خط تولید میوه و سبزیجات خشک در ظرفیت‌های کم مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه در ابعاد و اندازه کوچک طراحی و ساخته می شود. به طوری که به فضای زیادی احتیاج ندارد.

 میوه خشک کن کابینتی معمولاً دارای یک یا دو کابین هستند که هوای گرم درون آن باعث می شود میوه ها، سبزیجات، چای، زعفران، لواشک و... به مدت چند ساعت خشک شود بدون اینکه تغییر رنگ یا طعم ایجاد شود. استفاده از این دستگاه بسیار مقرون به صرفه است.

 چون نه تنها محصول خشک شده با کیفیت بالا تولید می شود بلکه هزینه کمی جهت مصرف انرژی آن صرف می کنید و این به دلیل استفاده از برق خانگی و سرعت بالای دستگاه است. البته سیستم حرارتی این دستگاه ها به صورت گازی، گازوئیلی و برقی می باشد که کاربر بر حسب دسترسی راحت‌تر به نوع سوخت، تصمیم می گیرد که چه دستگاهی را انتخاب کند.

 معمولاً در کشور ما انرژی گاز به صرفه تر است.

 دستگاه میوه خشک کن کابینتی در ظرفیت های مختلف به بازار ارائه شده است. نوع تک کابین آن کوچکترین مدل دستگاه میوه خشک کن کابینتی است و میزان بازده محصول آن حدود ۱۰ کیلو گرم در هر مرحله خروجی دستگاه است.

 دستگاه میوه خشک کن تک کابین دارای ۲۸ الی ۳۰ عدد سینی است. سینی های دستگاه به شکل مربع و به طور تقریبی ۷۰ در ۷۰ سانتی متر است که به آسانی می توان ۱۰۰ کیلوگرم میوه برش خورده را در آن جای داد. 

نحوه عملکرد این دستگاه به صورت دیجیتالی و اتوماتیک می باشد. بدین شکل که تمامی عملیات تولید میوه خشک بدون دخالت کاربر و به صورت هوشمندانه انجام می شود. در ساخت بخش داخلی و خارجی بدنه دستگاه از ورق گالوانیزه استفاده می شود و برای افزایش مقاومت آنها هنگام ساخت در کارخانه با رنگ کوره ای پوشش داده می شوند. این کار مانع از هدر رفتن انرژی و بالا رفتن کیفیت دستگاه می شود. 

قابلیت های میوه خشک کن AG

از قابلیت های مهم دستگاه خشک کن موارد زیر را می توان نام برد.

تایمر: اغلب خشک کن ها دارای دکمه خاموش روشن هستند. از آنجایی که طی شدن فرآیند خشک شدن مواد غذایی چند ساعت به طول می انجامد، امکان دارد فراموش کنید به دستگاه سر بزنید. ولی دستگاه تایمر دار پس از پایان کار زنگ می زند و هشدار می دهد. حتی بعضی از مدل ها قابلیت خاموشی خودکار دارند که کار را راحت تر می کنند.

توزیع یکنواخت گرما: در دستگاه خشک کن میوه چند فن وجود دارد که در طول مکانیزم خشک کردن، مدام در حال کار هستند. این فن ها گرما و حرارت را به صورت یکنواخت پخش می کنند و رطوبت خارج شده از محصولات را از دستگاه خارج می نمایند تا فرایند خشک شدن به سرعت انجام شود.

قابلیت شستشوی قطعات: دستگاه خشک کن از اجزای مختلفی تشکیل شده است. معمولاً بدنه دستگاه از جنس فولاد ضد زنگ یا پلاستیک مقاوم تهیه می شود. البته بیشتر خشک کن های صنعتی از فولاد ضد زنگ تهیه می شوند و مدل های خانگی از پلاستیک مقاوم ساخته می شوند. سینی های دستگاه از استیل ضدزنگ تهیه می شوند تا در اثر تماس با مواد مرطوب دچار زنگ زدگی نشوند و به راحتی بتوان شست و تمیز نمود.

گنجایش: با وجودی که دستگاه میوه خشک کن خانگی در ابعاد کوچکی ساخته می‌شود ولی ظرفیت و گنجایش آن جوابگوی نیاز افراد است و با استفاده از آن می توان حجم نسبتا زیادی از میوه، سبزیجات، چای، دمنوش و زعفران را در مدت زمان کوتاهی به آسانی خشک نمود. 

صدای کم: میوه خشک کن ها با وجودی که چند فن دارند ولی با این حال صدای زیادی ندارند. البته بلندی صدا در مدل های مختلف متفاوت است و بلندی دسیبل بر روی بسته بندی دستگاه درج می شود. دستگاه خشک کن جریان افقی به طور کلی صدای بیشتری تولید می کند.

شرکت ای جی وارد کننده دستگاه های صنعتی و نیمه صنعتی مانند دستگاه خشک کن میوه می باشد. 

برای خرید دستگاه میوه خشک کن به سایت ای جی (AG777.com) مراجعه کنید 

برای خرید مناسب ترین دستگاه میوه خشک کن از کارشناسان AG شعبه تهران و اصفهان مشاوره بگیرید

شعبه تهران: ﺻﺎدﻗﯿﻪ ،ﺑﻠﻮار آﯾﺖ اﻟﻠﻪ ﮐﺎﺷﺎﻧﯽ رو ﺑﻪ روی ﻣﺴﺠﺪ ﻧﻈﺎم ﻣﺎﻓﯽ، ﺳﺎﺧﺘﻤﺎن اﺗﺮک

تلفن: 46096724-021

شعبه اصفهان : اصفهان، فلکه ارتش خیابان وحید قبل از چهارراه امام‌زاده محسن، کوچه شماره ۲۳ پلاک ۶۲۲

تلفن: 91010118-031

 شرکت بازرگانی AG وارکننده دستگاه های صنعتی و نیمه صنعتی با گارانتی یکساله و خدمات پس از فروش 5 ساله به منظور گسترش و حمایت از مشاغل حوزه کارآفرینی با بیش از 18 سال سابقه در تهران و اصفهان فعالیت دارد