بررسی فرهنگی و جامعهشناختی غذاهای سنتی ایرانی
به گزارش جامجم، فاطمه بیتقصیر، تهیهکننده برنامه سفره ایرانی در اینباره توضیح داد: روز دوشنبه 15 آذر ماه به موضوع اصلاح الگوی تغذیهای و باورهای تغذیهای چاشنیها میپردازیم و دکتر پیام حسینزاده کارشناس حضور دارد. همچنین سیرانوش آصفوزیری به معرفی کتاب میپردازد. شیوا اسدی گزارشگر برنامه است.
وی ادامه داد: ما گاهی سنتهای خوب گذشته را در زمینههای مختلف فراموش می کنیم. در حالی که همین سنتهای خوب منجر به دورهمیها میشوند. یکی از اتفاقات خوب در سنت ما، سبکهای تغذیه است. به همین دلیل ما برنامه سفره ایرانی را روزهای شنبه و دوشنبه ساعت ۱۹ و ۱۰ دقیقه از رادیو سلامت پخش میکنیم.
مستندسازان با ثبت جزئیات آیین حماسی بدرقه با رهبری شهید، درصدد تبدیل این سوگ ملی به سندی ماندگار از آغاز یک دوران جدید هستند
