طرز تهیه شوربای تره در خانه

به گزاش جام جم آنلاین به نقل ازگردشگری تبریز

مواد لازم:

• نمک و فلفل به مقدار لازم
• سبزی (تره کوهی ) ۲۰۰ گرم
• پیاز ۱ عدد
• لیمو عمانی ۳ عدد
• لپه‎ ۱۰۰ گرم
• گوشت ۱ کیلوگرم
• زعفران به مقدار لازم
• زردچوبه به مقدار لازم
• 

طرز تهیه:

ظرف مناسبی انتخاب کنید و کمی از دنبه گوسفند یا کره را در آن آب کرده و پیازها را به ۴ قسمت تقسیم کنید و در آن نیمه سرخ کنید. گوشت را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و سپس لپه شسته شده و آبکش شده را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید. پس از آن ۶ پیمانه آب به غذا اضافه کنید و اجازه دهید غذای شما بپزد.
پس از پخته شدن گوشت و لپه لیمو عمانی و نمک و فلفل و سبری تره کوهی خرد شده را به آبگوشت تره شورباسی اضافه میکنیم و اجازه میدهیم غذا کاملا جا بیفتد.

می توانید در تره شورباسی از سیب زمینی هم استفاده کنید به این ترتیب که آن را شسته و خرد کنید و با اضافه کردن سبزی به غذا بیفزایید.
این غذا رب گوجه فرنگی ندارد و به دلیل وجود سبزی و زردچوبه رنگ به خصوصی دارد.اگر دوست دارید به آن زعفران یا رب اضافه کنید فقط دقت کنید رب را در آخر و به صورت سرخ شده در غذا بریزید.
سوزی شورباسی معولا گوشت کوبیده ندارد و مواد آن به همراه آب خورده می شود. اما می توانید آن را شبیه آبگوشت ساده سرو کنید.
به جای لیمو عمانی میتوانید از گرد لیمو یا گرد غوره و همچنین آبلیمو استفاده کنید.

برای مشاهده دستور العمل غذای ساده و سریع کلیک کنید.