توصیه‌هایی برای هضم بهتر غذا

ـ حجم و نوع غذا باید متناسب با قدرت هضم فرد خورنده در نظر گرفته‏ شود. کسانی که در طول روز فعالیت‌های سنگین دارند غذا را به خوبی هضم و مواد زائد آن را دفع می‌کنند؛ اما افرادی که فعالیت‌های فکری، نشسته و کم فشار دارند با مداومت در مصرف غذاهای سنگین هضم خوبی ندارند و مواد زاید در بدنشان تجمع می‌یابد و زمینه‌ساز بیماری‌های مختلف می‌شود. بر این اساس استحمام، ورزش و روزه‌داری توصیه می‌شود.

ـ با افزایش سن، قدرت هضم کاهش می‌یابد. همه سالمندان باید به مصرف غذاهای کم حجم، زودهضم و سبک روی آورند.

ـ نحوه پخت غذا در سرعت هضم آن تاثیر بسزایی دارد. غذاهای بخارپز و آب‌پز نسبت به غذاهای کبابی و سرخ شده راحت‌تر هضم می‌شوند. اگر به غذایی علاقه دارید، ولی با مصرف آن دچار سنگینی و سوء‌هضم می‌شوید آن را آب‌پز یا بخارپز کنید.

ـ خوشمزه بودن و تنوع غذا در وعده‌های مختلف به‌سرعت هضم کمک می‌کند. از مصرف غذاهایی که مطابق میل شما نیست بپرهیزید و غذاها را با افزودنی‌های سالم به طعم دلخواه درآورید. ضمن این که از مداومت بر خوردن غذاهای تند، شور یا چرب دوری کنید.

دکتر محمدعلی زارعیان

پزشک و پژوهشگر طب سنتی ایران