آموزش آشپزی: طرز تهیه ته‌چین اسفناج
جام جم سرا:مواد لازم- گوشت: ۶۰۰ گرم، برنج: ۵ تا ۶ پیمانه، اسفناج: ۸۰۰ گرم، نمک و فلفل: به اندازه لازم، رب انار: ۱ پیمانه، روغن: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا برنج را بشویید و نمک بزنید و خیس کنید. گوشت را هم با یک عدد پیاز خرد شده و فلفل بپزید. کف روی آن را بگیرید و بعد از پخت، مقداری از آب آن را برای دم گذاشتن برنج، نگهدارید. اسفناج‌ها را شسته و نیمه خرد کنید و در روغن تفت دهید و با رب انار آن را مخلوط کنید. برنج را هم آبکش کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه رب انار
در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و چند برش حلقه‌ای سیب‌زمینی را برای ته‌دیگ، کف قابلمه بچینید و روی آنها را نمک بپاشید. سپس از برنج با کفگیر روی سیب‌زمینی‌ها ریخته و بعد هم از گوشت و اسفناج سرخ شده را روی برنج بریزید و رویش را با برنج بپوشانید.
مقداری از آب گوشت را با روغن مخلوط کرده روی برنج بریزید و آن را دم بگذارید. اگر طعم ترش‌تری را می‌پسندید، می‌توانید یک قاشق رب انار به آب گوشت و روغن اضافه کنید و سپس آن را دم بگذارید.
چاردیواری (ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)
androidApp
۰۹:۳۳ - ۱۳۹۳/۱۱/۱۲
عالی بود
پاسخ
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
رئیس صندوق رفاه دانشجویان وزارت علوم در گفتوگو با «جام‌جم» مطرح کرد
۲۰۰۰خوابگاه دانشجویی ساخته می‌شود
ابراهیم قاسمپور در گفتوگو با جام‌جم؛
ستارهها تعیین تکلیف کردند
گفتوگو با دکتر مراد عنادی، مدیرعامل موسسه«جام‌جم» در آستانه بیست و ششمین سالگرد انتشار این روزنامه