در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پلو سبزیجات با لوبیا قرمز
مواد لازم: لوبیا قرمز: 250 گرم ، برنج: 250 گرم ، پیاز بزرگ: 1 عدد نگینی خرد شده ، فلفل دلمهای: 1 عدد ، روغن: 4 قاشق غذاخوری، ذرت پخته شده 100 گرم ، فلفل و نمک: به اندازه لازم.
طرز تهیه: ابتدا در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و پیازهای نگینی خرد شده ر ا سرخ کنید. فلفل دلمهای را هم خرد کرده به همراه فلفل تند به آن اضافه کنید و تفت دهید. لوبیا را هم از قبل بپزید و به همراه ذرت پخته شده به مواد اضافه کنید و آنها را هم تفت دهید. در مرحله آخر گشنیز و نمک را هم افزوده و از روی حرارت بردارید. برنج را هم پخته و آبکش کنید و در صورت تمایل ته قابلمه را روغن و زردچوبه بریزید و نان را برای تهدیگ بگذارید و بعد از برنج در قابلمه ریخته و از مواد تفت داده شده لابهلای پلو بریزید و مقداری روغن و زعفران را روی پلو ریخته و آن را دم بگذارید. بعد از 30 دقیقه پلو آماده شده را در دیس بکشید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
