jamejamsara
سرا سلامت کد خبر: ۶۳۹۲۲۳   ۰۶ بهمن ۱۳۹۲  |  ۱۱:۱۷

بزودی گوجه فرنگی‌های بنفش دست ورزی شده نیز به فروشگاه‌ها راه خواهد یافت. این گوجه فرنگی منبع غنی آنتی اکسیدان است و به درمان سرطان کمک می‌کند. رنگدانه‌های تیره آن نیز می‌تواند‌‌ همان فواید سلامتی بالقوه میوه‌هایی مانند زغال اخته را داشته باشد.

«گوجه فرنگی بنفش» وارد گوجه‌ها می‌شود

جام جم سرا: گوجه فرنگی‌های بنفش دست ورزی شده که توسط دانشمندان انگلیس و به طور گسترده در کانادا تولید شده‌اند اکنون به شکل محموله هزار و ۲۰۰ لیتری آب گوجه فرنگی بنفش در راه انگلیس هستند. رنگدانه بنفش موسوم به آنتوسیانین نوعی آنتی اکسیدان است که آزمایش‌های آن بر روی حیوانات نشان داده است می‌تواند به درمان سرطان کمک کند.
دانشمندان می‌گویند این گوجه فرنگی‌های جدید می‌توانند ارزش غذایی هر چیزی را از سس کچاپ گرفته تا سس پیتزا افزایش دهند.
پژوهشگران تولید کننده این گوجه فرنگی‌ها امیدوارند نخستین محموله بزرگ مقیاس آب این میوه به آن‌ها در بررسی قابلیت‌های آن کمک کند. با این گوجه فرنگی‌های بنفش می‌توان‌‌ همان ترکیبات مفید برای سلامتی موجود در زغال اخته و قره قاط را داشت؛ اما باید آن‌ها را در غذا مورد مصرف مردم به کار گرفت.
این گوجه فرنگی‌ها بخشی از نسل جدید گیاهان دست ورزی شده ژنتیکی هستند برای مصرف خوراکی عرضه شده‌اند. رنگدانه بنفش نتیجه انتقال یک ژن از گیاه گل میمون است این ژن می‌تواند فرایندی را در گیاه گوجه فرنگی که به تولید آنتوسیانین کمک کند تغییر دهد. مجری این تحقیقات می‌گوید محدودیت‌های اتحادیه اروپا بر روی تولید محصولات دست ورزی شده ژنتیکی وی را ترغیب کرده تا در خارج از این اتحادیه در پی گسترش این فناوری باشد.
مقرارت کانادا از محصولات دست ورزی شده ژنتیکی حمایت می‌کند و همین امر موجب شده است شرکت انرژی فارمز گوجه فرنگی‌های بنفش را در ۴۶۵ متر مربع گلخانه کشت کرده و دو هزار لیتر آب گوجه تولید کند.
پس از وارد شدن این هزار و ۲۰۰ لیتر آب گوجه به شهر نورویچ انگلیس دانه‌های گوجه فرنگی از آن حذف شده و دیگر هیچ ماده ژنتیکی که خطر آلودگی داشته باشد وجود نخواهد داشت.
محققان قصد دارند آزمایشات گسترده‌ای را بر روی آب گوجه فرنگی انجام دهند تا دریابند آیا آنتوسیانین برای انسان تاثیرات مثبت دارد یا خیر. تحقیقات پیش از این از تاثیرات مطلوب، ضد التهابی و ضدسرطانی این آنتی اکسیدان بر روی موش‌ها خبر داده بود.
یک مساله اصلی دیگر در این بررسی‌ها این است آیا محصولات دست ورزی شده که می‌توانند برای سلامت انسان موثر باشد، عقیده و افکار عمومی را نیز تحت تاثیر قرار می‌دهد یا خیر.
محققان انگلیسی امیدوارند آب گوجه فرنگی بنفش طی دو سال آینده برای فروش در آمریکای شمالی مجوز بگیرد. |مهر|

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
نگاه طالبان به ابتکار صلح منطقه‌ای

نگاه طالبان به ابتکار صلح منطقه‌ای

موضوع دیدار هیات طالبان با مقامات جمهوری اسلامی از منظرهای مختلفی قابل بررسی است. شاید ریشه اصلی این مساله به روابط بین طالبان و آمریکا برگردد.

مشتری بانک درگیر شناسه شهاب نیست

مشتری بانک درگیر شناسه شهاب نیست

کد یا شناسه شهاب همان شناسه‌ای است که بانک‌ها مشتری را از طریق آن شناسایی می‌کنند،یعنی برای اشخاص حقیقی کد ملی، اشخاص حقوقی شناسه ملی و برای اتباع خارجی همان شماره فراگیر اتباع خارجی است.

فرانسه بر مدار سیاست اجبار

فرانسه بر مدار سیاست اجبار

سیاست‌های فرانسه طی سال‌های گذشته تابعی از سازوکارهای دیپلماسی اجبار،‌ همکاری‌های حقوقی و فشارهای سیاسی علیه ایران بوده است.

گفتگو

بیشتر
پشت صحنه یک «دعوت نحس»

گزارش جام‌جم از تولید جدیدترین سریال ماورائی تلویزیون که بعد از مدت‌ها قرار است روی آنتن برود

پشت صحنه یک «دعوت نحس»

راه میانبر رشد کسب‌وکار

گفت‌وگو با دکتر علی رودگر، از پایه‌گذاران هک رشد کسب‌وکار در ایران که موجب رشد بسیاری از کسب‌وکارهای نوپا و بزرگ‌ مقیاس کشور شده است

راه میانبر رشد کسب‌وکار

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
اسرار یک سکه مجازی

اگر از بیت‌کوین، ارزش آن، قوانین خرید و فروش و جزئیات دیگر آن خبر ندارید، این گزارش را بخوانید

اسرار یک سکه مجازی

غائله غربالگری

انتشار اخبار تایید نشده درباره حذف غربالگری اجباری با واکنش‌های مختلفی روبه‌رو شد

غائله غربالگری

پیشخوان

بیشتر