خبر

نامه‌ای که پس از 63 سال به مقصد رسید

یک زوج جوان از اهالی نیویورک بتازگی کارت پستالی دریافت کرده‌اند که 63 سال پیش پست شده بود.

کد خبر: ۵۱۸۹۶۹

این نامه چهارم ژوئیه 1943 خطاب به پالین و ترزا، فرزندان خانواده لیزنرینگ به آدرس پستی آنها ارسال شده بود.

پدر و مادر پالین و ترزا پس از بازگشت از سفری که به‌دیدار برادرشان رفته بودند، این نامه را برای فرزندانشان نوشتند تا آنها را از آنچه در این سفر برایشان اتفاق افتاده بود، مطلع کنند. اما این نامه پس از سال‌ها انتظار، هفته گذشته به دست آدام و لارا راندل رسید.

آنچه بیش از هر چیز موجب شگفتی این زوج جوان شد، این بود که پاکت نامه کاملا سالم بود و هیچ آسیبی به آن نرسیده بود.

این زوج جوان پس از تحقیقاتی که درباره گیرندگان نامه انجام دادند، متوجه شدند ترزا سال 1954 و پالین سال 1962 از دنیا رفته است، اما در ادامه تحقیقات توانستند بازماندگان این خانواده را یافته و این گنج خانوادگی را به‌آنها برسانند. / Gajitz

این شکلات‌ها براحتی آب نمی‌شود

دانشمندان موفق به ساخت نوعی شکلات شده‌اند که برخلاف شکلات‌های معمولی در دمای بالا نیز ذوب نمی‌شود. این شکلات حتی در دمای بالاتر از 40 درجه سانتی‌گراد بدون این‌که تغییری در ساختار آن ایجاد شود تا حدود سه ساعت قابل نگهداری است.

به این ترتیب حتی ساکنان مناطق گرمسیری نیز می‌توانند بدون این‌که نگران آب شدن شکلات در گرما باشند، از خوردن آن به عنوان میان وعده غذایی که همراه خود به محل کارشان می‌برند، لذت ببرند.

شکلات‌های معمولی در شرایطی که دمای هوا بیش از 34 درجه سانتی‌گراد باشد، بسرعت ذوب می‌شوند. در فرآیند ساخت شکلات از روشی برای خرد کردن ذرات شکر استفاده شده است که تجمع چربی در سطح این ذرات را به میزان قابل توجهی کاهش داده و در نتیجه موجب افزایش مقاومت آن در برابر افزایش دمای هوا می‌شود.

فرآیند تولید شکلات‌های مقاوم در برابر افزایش دما، تولید این ماده غذایی محبوب در کشورهای در حال توسعه که در سیستم توزیع با محدودیت‌های بسیاری مواجه هستند را نیز امکان‌پذیر می‌سازد.

محققان امیدوارند بتوانند از این روش برای تولید انواع مختلف مواد غذایی که نسبت به تغییرات دمایی از حساسیت بالایی برخوردارند، بهره گیرند. / Mirrornews