عادات غذایی نادرست ایرانی‌ها

به گزارش ایسنا، محمدعلی صادقی با اشاره به تاثیر سبزیجات به عنوان یکی از مکمل‌های غذایی اصلی افزود: مصرف میوه و سبزی که از بسیاری از سرطان‌ها جلوگیری می‌کند در کشور ما بسیار کاهش یافته است.

وی با اشاره به این که یک برنامه غذایی خوب شامل صبحانه، میان وعده، ناهار، عصرانه، شام و قبل از خواب است، تصریح کرد: متاسفانه در کشور ما این وعده‌ها رعایت نشده و به طور مداوم از چربی، شیرینی و افزودنی استفاده می‌شود.

به گفته این متخصص تغذیه یکی از اصلی‌ترین وعده‌ها که 20 درصد از نیاز روزانه بدن را برطرف می‌کند، صبحانه است که به علت شام دیرهنگام و سنگین، دیر بیدار شدن از خواب، حذف سفره صبحانه و نبودن تنوع در سفره در حال حذف شدن در جامعه ایرانی است.

وی افزود: دانش آموزانی که صبحانه نمی‌خورند دارای ضریب هوشی پایین‌تر و قدرت یادگیری کمتر هستند.

این متخصص تغذیه با اشاره به اهمیت آهن و پروتئین در سلامت و با بیان این که بسیاری از افراد به دلیل مشکلات اقتصادی قادر به تهیه گوشت نیستند، تصریح کرد: این افراد باید از مکمل‌های جایگزین مانند تخم‌مرغ، حبوبات و مغزهای گیاهی استفاده کنند.

وی افزود: میوه، لقمه‌های متنوع، خرما، گردو و خشکبار بهترین میان وعده برای مصرف کودکان در مدرسه است.

این متخصص تغذیه اظهار کرد: بیشتر کودکان ایرانی، مواد غذایی ضروری بدن را به طور کافی دریافت نمی‌کنند و از مواد ناسالم مانند سوسیس و کالباس، شیرینی‌جات و چربی‌ها استفاده می‌کنند که موجب افزایش بیماری‌های قلبی و عروقی و دیابت در آینده می‌شود.

صادقی با بیان این ‌که سن ابتلا به دیابت در کشور به 20 سالگی کاهش یافته است، آموزش درباره نحوه طبخ و استفاده از غذاها را لازم دانست و تصریح کرد: باید کمی به گذشته بازگردیم و از عادات غذایی صحیح پیشینیان و سخنان امامان معصوم در این موارد استفاده کنیم.