سفره‌های مردم مراغه بهاری شد
همزمان با آغاز فصل بهار و رویش گیاهان مرتعی خوراکی و دارویی در دامنه‌های سرسبز سهند و ارتفاعات مراغه و عرضه آنها در بازار، سفره‌های مردم عطر و طعم بهاری به خود گرفت.
به گزارش ایرنا، هر سال با آغاز رشد این نوع گیاهان، افراد بومی و روستانشینان منطقه با صعود به دامنه‌های سهند و ارتفاعات این شهرستان شروع به جمع‌آوری گیاهان خوراکی و دارویی برای مصرف و عرضه در بازار می‌کنند.
سورولو، گل آقا، بزگوش، پونه کوهی، ریواس، یونجه، گون، کنگر، بولاغ‌اوتی، قار تره‌سی، آغجه‌باش، مرزن جوش، خارشتر، مرزه کوهی، کاکوتی (کهلیک اوتی) و چای علفی (توه لوجه) از جمله گیاهان خوراکی و دارویی منطقه است که در فصل بهار به صورت خودرو در دامنه‌های سهند و مناطق کوهستانی منطقه رشد می‌کنند.
برداشت و عرضه این نوع گیاهان در حدود 3 ماه از سال در منطقه رواج داشته و برای بسیاری از افراد بومی و روستانشینان منبع درآمدی فصلی به حساب می‌آید.
مردم منطقه در این موقع از سال با خرید و تهیه گیاهان خوش خوراک مرتعی سفره‌های خود را با بو و مزه این نوع گیاهان عطرآگین کرده و غذاهای سنتی تدارک می‌بینند.
آبگوشت تره کوهی، آش سورولو و خورش کنگر از جمله غذاهای سنتی و چای کاکوتی (کهلیک اوتی) و علفی (توه لوجه) نیز از آشامیدنی‌های تهیه شده از این نوع گیاهان توسط مردم منطقه است.
گیاهان مرتعی خوش خوراک در این موقع سال به صورت تازه خوری مصرف و در دیگر فصول سال به صورت خشک شده مورد استفاده مردم منطقه قرار می‌گیرد.
مردم منطقه از گیاهان مرتعی علاوه بر تهیه خوراک، در زمینه دارویی و درمانی نیز به روش دم‌کرده نوشیدنی و تهیه عرقیات مختلف استفاده می‌کنند.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
اولین واکنش‌ها به تازه‌ترین انیمیشن دیزنی:
آیا دیزنی با «Hexed» جادوی کلاسیک را زنده می‌کند
گفت و گو
مدیرعامل شرکت توفیق دارو در گفتوگو با جام‌جم آنلاین:
قصه برخاستن داروسازی ایرانی/ بازسازی کارخانه به بیش از ۳.۵ همت اعتبار نیاز دارد
معصومه سپهری، نویسنده کتاب «مرد ابدی»:
جوانان امروز باید مسیر دشوار موفقیت شهید طهرانی‌مقدم را بشناسند
علی کفاشیان در گفت‌وگوی اختصاصی با روزنامه «جام‌جم»: