سوپ مغذی و متفاوت با لوبیای سیاه

مواد لازم:

پیاز: یک عدد

سیر: یک حبه

روغن زیتون: یک قاشق چایخوری

لوبیای سیاه: یک چهارم پیمانه

گوجه‌فرنگی: یک چهارم پیمانه

کدو حلوایی: یک چهارم پیمانه

زیره سبز: یک قاشق چایخوری

فلفل: به مقدار لازم

سینه مرغ: 100 گرم

طرز تهیه:لوبیاها را به خوبی با آب شسته و مدتی بگذارید تا آب آن گرفته شود. پیاز و سیر را در روغن زیتون برای مدت 4 2 دقیقه تفت دهید. لوبیا و باقی مواد به جز سینه مرغ را اضافه کنید. این مواد را برای مدت 10 دقیقه بپزید.

در مدتی که سوپ در حال پختن است. ماهیتابه دیگری را با روغن زیتون چرب کنید و سینه مرغ رشته‌رشته شده را در آن به مدت 5‌‌دقیقه تفت دهید تا رنگ صورتی آن از بین برود. سپس آن را در گوشه‌ای گرم نگه دارید تا بقیه مواد نیز حاضر شوند.

سوپ را داخل مخلوط کن ریخته و آنقدر به هم بزنید تا یکدست شود. سپس آن را مجددا به ماهی‌تابه انتقال داده و سینه‌مرغ را به آن اضافه کنید و مجددا آن را گرم کنید. سوپ شما آماده است و می‌توانید آن را به داخل ظرف دیگری انتقال دهید.

مواد مغذی در هر وعده:

74 کالری، 25/1 گرم چربی، 6‌گرم پروتئین، 5/9 گرم کربوهیدرات، 25/2 گرم فیبر، 5/8 میلی‌گرم کلسترول، 12‌‌میلی‌گرم سدیم.

لادن هومند