افزایش تولید گوشت قرمز در سال جاری

به گزارش فارس ، معاون وزیر جهاد کشاورزی درباره برنامه مواد پروتئینی در سال جاری گفت: بنابر آمار جوجه‌ریزی در مرغداری های کشور به صورت میانگین ماهانه 80 میلیون قطعه جوجه تولید و تا پایان سال به یک میلیون و 600 هزار تن خواهد رسید.همچنین تولید تخم‌مرغ به 750 هزار تن و تولید گوشت قرمز به مرز 920 هزار تن خواهد رسید.همچنین برنامه مفصلی برای افزایش تولید شیر در کشور وجود دارد.

معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه تنظیم بازار جزو وظایف ذاتی وزارت بازرگانی بوده است، گفت: تنظیم بازار از ابتدا در اختیار وزارت بازرگانی قرار داشت، اما در مقطعی در دولت نهم با توافق به عمل آمده تنظیم بازار گوشت قرمز، مرغ و تخم‌مرغ به وزارت جهاد کشاورزی واگذار شد، اما دوباره صلاح بر این دیدند که تنظیم بازار مواد پروتئینی نیز در اختیار وزارت بازرگانی قرار گیرد.

سجادی افزود: برنامه‌های تنظیم شده برای بازار مواد پروتئینی را مانند گذشته در زمینه تولید انجام می‌دهیم و برای تولید با هماهنگی وزارت بازرگانی تنظیم بازار انجام می‌شود. برای تنظیم بازار هر چه ذخیره گوشت و مرغ از قبل در اختیار شرکت پشتیبانی امور دام قرار داشت، در اختیار وزارت بازرگانی قرار داده می‌شود و برنامه‌ریزی در مورد آن با وزارت بازرگانی مسئول اصلی تنظیم بازار خواهد بود.در تولید گوشت مرغ و گوشت قرمز در سال جاری هیچ‌گونه کمبودی وجود ندارد و در تولید مرغ در دو سال گذشته ثباتی پیدا شده است.

معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی افزود: در حال حاضر قیمت مرغ در کشور زیر قیمت تمام شده در برخی استان‌ها به علاوه سود متعارف برای تولید‌کننده عرضه می‌شود، لذا از وزارت بازرگانی درخواست شد تا اجازه دهد شرکت پشتیبانی امور دام بخشی از مرغ مازاد تولید‌کنندگان را خریداری و ذخیره کند. در بخش گوشت گوساله هم افزایش قیمت در حد تورم بوده و افزایش غیر متعادلی انجام نشده است.

سجادی با بیان اینکه عمده مصرف گوشت دنیا از نوع گوشت حرام خوک است، گفت: در کشورهای اسلامی در چند ماه گذشته تقاضا برای گوشت گوسفند افزایش پیدا کرده و در ایران علاوه بر این افزایش تقاضا به علت صادرات گوسفند به کشورهای همسایه باعث افزایش قیمت شد که اخیرا با وضع عوارض 60 درصدی صادرات گوسفند زنده، جلوی آن گرفته شد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی افزود: نکته بعدی این است که در دو سال پیاپی خشکسالی در کشور وجود داشته و امسال به دلیل ترسالی برخی از دامدارها دام خود را جایگزین کردند و با احتیاط به پرورش دام پرداختند. یکی از دلایل واگذاری تنظیم بازار گوشت و مرغ به وزارت بازرگانی این بود که مابه‌التفاوت قابل توجهی در مرحله عرضه گوشت مشاهده می‌شد به گونه‌ای که در تهران فاصله قیمت گوشت قرمز در بعضی مواقع‌ تا کیلویی 4 هزار تومان بروز می‌کرد، زیرا به طور روزانه از جاهای مختلف قیمت گیری انجام می‌شد.

سجادی افزود: از طرفی ابزارهای نظارتی در اختیار وزارت بازرگانی قرار داشتند، سازمان حمایت با اهرم و نیروهای خود باید این گرانی را کنترل و با متخلفان طبق قانون برخورد کند، در حالی که این قوانین در اختیار وزارت جهاد کشاورزی قرار نداشته است.برای متعادل شدن قیمت، عرضه گوشت گرم نیز در تهران انجام می‌شود که در مورد آمار دقیق باید از وزارت بازرگانی سوال شود.

معاون وزیر جهاد کشاورزی افزود: درباره ذخیره نمی‌توانیم مقدار آن را بیان کنیم اما هر چه مرغ، گوشت و تخم‌مرغ در اختیار شرکت پشتیبانی امور دام قرار داشت با نظر وزارت بازرگانی و برای تنظیم بازار روانه بازار خواهد شد.اجازه توزیع ذخیره‌های موجود در شرکت پشتیبانی امور دام در اختیار وزارت بازرگانی است.