ضرورت دقت در نگهداری گوشت و جگر
گروه سلامت: مدیرکل دامپزشکی استان فارس گفت: احتیاط در مصرف گوشت قرمز و بویژه جگر و شیوه درست نگهداری این مواد با توجه به شیوه بیماری تب کنگو ضروری است.
دکتر یعقوب مهندس در گفتگو با ایسنا خاطرنشان کرد: بیماری یادشده در دامهایی چون گوسفند، بز، شترمرغ و گاو وجود دارد که به وسیله کنه بروز میکند، به این شکل که کنهها روی بدن دام زندگی میکنند و عامل بیماری که یک ویروس است، به وسیله این کنهها بیماری را به دام منتقل میکنند.
وی همچنین گفت: جگر حتما باید مدت 24 ساعت در یخچال نگهداری شود و چنانچه در نظر دارند که به صورت کباب مصرف کنند، حتما بایستی توجه داشته باشند که حرارت پخت به گونهای باشد که تکههای جگر مغزپخت شود.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
