در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
سلامت در سفر با هندوانه
یک متخصص داخلی و بیماریهای عفونی، با بیان این که در فصل تابستان بیماریهای منتقله از آب و غذا به حداکثر شیوع خود میرسد، گفت: بهترین میوهها برای سفر، میوههای دربستهای چون هندوانه، خربزه و گرمک است که باید پس از برش به مصرف برسند.
وی با اشاره به این که باید در مصرف آب به علائم هشداری توجه و صرفا از آب لولهکشی و بطری استفاده شود، گفت: حتیالامکان باید غذاهای تازه به مصرف برسند. این متخصص داخلی و بیماریهای عفونی، با بیان این که حتی در کمتر از نیم ساعت خطر رشد میکروب روی غذای طبخ شده وجود دارد، افزود: میکروبها با تولید سم یا توکسین عاملی برای بروز اسهال و استفراغ محسوب میشوند.
وی ادامه داد: غذاهای تهیه شده با سس، خامه و یا آبکی در کسری از ساعت آلوده میشوند و مصرف آنها خطر مسمومیت غذایی را به همراه دارد.
دکتر وحدانی، با اشاره به مسمومیتهای شیگلایی و سالمونلایی گفت: شایعترین روش آن استفاده از آب و غذای آلوده است.
این متخصص داخلی و بیماریهای عفونی، بهترین اقدام در برخورد با مسمومیت غذایی را امتناع ورزیدن از خوردن به مدت 24 ساعت برشمرد و افزود: در این مدت فقط نوشیدن آب جوشیده سرد شده، آب معدنی و چای پررنگ توصیه میشود.
وی با این توضیح که ویتامین ث با افزایش متابولیسم بازال مقاومت بدن را افزایش میدهد، گفت: ویتامین ث یک co فاکتور و کمککننده ترکیبات برای سوخت و ساز بدن است از این رو مصرف روزانه 100 میلی گرم در روز الزامی است.
دکتر وحدانی، در پایان با این توصیه که در ایام گرم سال حتیالامکان از غذاهای ساده استفاده شود، یادآور شد: در غذاهای آلوده سمی (توکسین) تولید میشود که عامل اسهال و استفراغ در مسمومیتهای غذایی است.
وی ادامه داد: غذاهای تهیه شده با سس، خامه و یا آبکی در کسری از ساعت آلوده میشوند و مصرف آنها خطر مسمومیت غذایی را به همراه دارد.
دکتر وحدانی، با اشاره به مسمومیتهای شیگلایی و سالمونلایی گفت: شایعترین روش آن استفاده از آب و غذای آلوده است.
این متخصص داخلی و بیماریهای عفونی، بهترین اقدام در برخورد با مسمومیت غذایی را امتناع ورزیدن از خوردن به مدت 24 ساعت برشمرد و افزود: در این مدت فقط نوشیدن آب جوشیده سرد شده، آب معدنی و چای پررنگ توصیه میشود.
وی با این توضیح که ویتامین ث با افزایش متابولیسم بازال مقاومت بدن را افزایش میدهد، گفت: ویتامین ث یک co فاکتور و کمککننده ترکیبات برای سوخت و ساز بدن است از این رو مصرف روزانه 100 میلی گرم در روز الزامی است.
دکتر وحدانی، در پایان با این توصیه که در ایام گرم سال حتیالامکان از غذاهای ساده استفاده شود، یادآور شد: در غذاهای آلوده سمی (توکسین) تولید میشود که عامل اسهال و استفراغ در مسمومیتهای غذایی است.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
