طرز تهیه نوشیدنی بایجیگور

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از کجارو

مواد لازم

• یک لیتر شیر نارگیل
• ۵۰ گرم زنجبیل پوست کنده و بوداده شده
• یک دو قاشق چای‌خوری عصاره وانیل یا ۲ عدد برگ پاندان
• ۱۵۰ گرم شکر قهوه‌ای
• ۲ قاشق چای‌خوری قهوه آسیاب شده با طعم قوی
• یک عدد چوب دارچین ۵ سانتی‌متری
• نمک آشپزخانه به مقدار لازم (اختیاری)
• شکر به مقدار لازم (اختیاری)
• 

طرز تهیه نوشیدنی بایجیگور

مرحله اول:

یک شیرجوش را روی حرارت متوسط رو به کم گاز قرار دهید؛ سپس شیر نارگیل را در شیرجوش بریزید.

مرحله دوم:

قهوه، دارچین، زنجبیل له شده و عصاره وانیل را در شیرجوش بریزید و مواد را هم بزنید تا با هم مخلوط شوند و بوی آن‌ها دربیاید.

مرحله سوم:

شکر قهوه‌ای را به مواد داخل شیرجوش اضافه کنید و هم بزنید تا شیر نارگیل به جوش بیاید.

مرحله چهارم:

نوشیدنی را مزه کنید و اگر نیاز به نمک یا شکر داشت، طبق ذائقه خود به آن نمک و شکر اضافه کنید و مواد را هم بزنید.

مرحله پنجم:

بایجیگور را در ماگ بریزید و آن را بلافاصله سرو کنید.

• در تمام مراحل باید شیر نارگیل را مرتب هم بزنید تا بریده نشود.
• شما می‌توانید از ۵ عدد میخک و یک دوم قاشق چای‌خوری جوز هندی نیز برای تهیه نوشیدنی بایجیگور استفاده کنید.
• به‌جای پودر قهوه می‌توان از دو تا سه قاشق چای‌خوری پودر کاکائو استفاده کنید تا یک نوشیدنی شکلاتی داغ و لذیذ داشته باشید.
• در برخی طرز تهیه‌ها، در ابتدا همه مواد به غیر از شیر نارگیل، شکر و نمک را در ۲۰۰ میلی‌لیتر آب می‌جوشانند؛ سپس آن را از روی حرارت برمی‌دارند و به‌مدت ۲ دقیقه رها می‌کنند. در ادامه شیرجوش را دوباره روی حرارت قرار می‌دهند و شیر نارگیل، شکر و نمک را به آن اضافه می‌کنند. نوشیدنی را برای ۲ دقیقه به‌آرامی می‌جوشانند و بلافاصله سرو می‌کنند.