jamejamsara
سرا آشپزی کد خبر: ۱۲۷۷۴۲۰   ۰۷ مهر ۱۳۹۹  |  ۰۶:۴۶

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از بیتوته معمولا پسته های در بسته را با خیساندن و در آب و با استفاده از دستگاه های مخصوص، باز می کنند. به این نوع پسته "آب خندان" می گویند.

روش خشک کردن پسته تازه در خانه

برای نگهداری پسته دو روش وجود دارد

 فریز کردن

خشک کردن پسته

 

 

فریزر کردن پسته تازه :

 

 

برای فریز کردن پسته تازه، می توانید آن ها را به راحتی داخل هر ظرفی که در دسترس دارید قراربدهید و فریز کنید.

نیم ساعت قبل از زمانی که قصد مصرف پسته را دارید آن را از فریزر خارج کنید تا یخ زدایی شود.

 

در این روش، طعم و مزه ی پسته تازه کاملا حفظ می شود و می توانید در تمام طول سال از داشتن پسته ی تازه در خانه لذت ببرید.

 

اگر مقدار پسته ها زیاد است و می خواهید آن ها را پوست بگیرید سخت است بهترین راه حل این است که مقداری از آن ها را درون پلاستیکی محکم بریزید به اندازه ای وقتی در پلاستیک را ببندید و آن را صاف کنید حدود 3-4 سانتیمتر شوند.

 

و با دست یا پا روی آن ها بکشید به صورتی که پوست آن ها کنده شود نه اینکه له شوند این کار را با آرامش انجام بدهید تا پوست های پسته تازه از آن ها جدا شود و بعد با دست پوست و پسته ها را جدا کنید.

 

برای جدا کردن پوسته پسته از روش گذاشتن در پلاستیک استفاده کنید

 

بعد از اینکه پوست ها را جدا کردید آن را داخل ظرف آبی بریزید و کمی مخلوط کنید پسته های پوچ و خالی روی آب می آیند آن ها را جدا کنید و بعد از آن پسته های تازه را درون آبکش بریزید.

 

وقتی آب آن رفت پسته ها را یا داخل سبد یا روی پارچه ای تمیز در مکانی که آفتاب به آن ها بتابد بریزید و اجازه بدهید خشک شوند.

 

پسته تازه را می شود در سایه خشک کرد ولی پوسته آن ها باز نمی شوند و پسته خندان نمی شوند اما درآفتاب پسته های خندانی دارید.

 

بعد از 3-4 روز پسته ها خشک می شوند ولی برای اطمینان بیشتر از آن ها بخورید ببینید کاملا خشک شدند یا نه.

 

قبل از خشک شدن پسته می توانید با مقداری آب و نمک آن ها را بو بدهید بو دادن پسته باعث ماندگاری بیشتر پسته ها می شود.

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
بازخوانی شکست خط نفاق

بازخوانی شکست خط نفاق

سازمان مجاهدین خلق روز چهارشنبه 25 بهمن‌ماه سال 1357 هجری شمسی (سه روز پس از پیروزی انقلاب اسلامی) اقدام به برگزاری راهپیمایی مسلحانه و اجرای نمایش قدرت از حد فاصل دانشگاه تهران تا خیابان تخت‌ جمشید (طالقانی) کرد.

عید مظلوم غدیر در حجاز

عید مظلوم غدیر در حجاز

10سال پیش توفیق داشتم بروم حج تمتع. روزهایی تکرارنشدنی در زندگی‌ام. بین همان روزها هم روزهایی بود که در عمق جان‌ودلم ثبت شد. این روزها و ماجراها به این دلیل خاطره شد که با مظلومیت وجود نازنین مولای ما امیرالمؤمنین بی‌نسبت نبود.

ظهور قدرت‌های نوین تشدید افول آمریکا

ظهور قدرت‌های نوین تشدید افول آمریکا

ایالات‌ متحده‌آمریکا در تلاش برای حفظ هژمونی در حال افول خود، در پرونده‌های خاصی، متوسل به تحریم‌های یکجانبه برای اعمال فشار بر قدرت در حال ظهور چین شد. یکی از پاشنه‌های آشیل اژدهای خفته از نظر واشنگتن، هنگ‌کنگ است.

گفتگو

بیشتر
كودكان دلتایی؛ مبتلا و ناقل

بررسی‌ها نشان می‌دهد سویه دلتای ویروس كرونا نسبت به انواع قبلی مسری‌تر بوده و كودكان بیشتری را به‌صورت علامت‌دار مبتلا می‌كند

كودكان دلتایی؛ مبتلا و ناقل

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
وضعیت قرمز گیشه

سینما سال جدید را هم با بحران شروع کرده و ظاهرا مردم هنوز رغبتی به فیلم دیدن ندارند

وضعیت قرمز گیشه

پیشخوان

بیشتر