محققان هشدار میدهند مصرف بیش از دو تخم مرغ در روز میتواند خطر مرگ و ابتلا به بیماریهای
قلبی - عروقی را افزایش دهد. محققان دانشگاه ماساچوست دریافتهاند کلسترول موجود در تخم مرغ زمانی که به میزان زیاد مصرف میشود با بروز مشکلات سلامت مرتبط است. طبق اعلام وزارت کشاورزی آمریکا، یک تخم مرغ بزرگ حاوی حدود ۲۰۰ میلیگرم کلسترول است که تقریباً میزان کلسترول آن معادل یک استیک ۲۲۵ گرمی است. به گفته محققان، مصرف بیش از ۳۰۰ میلیگرم کلسترول در روز با افزایش ۱۷درصدی خطر ابتلا به بیماری قلبی - عروقی و ۱۸ درصد خطر بالاتر مرگ مرتبط است. / مهر