شربت‌های ویژه تابستان
کم‌کم عطر خوش عید فطر، یکی از بزرگ‌ترین اعیاد مسلمانان جهان فرا می‌رسد و روزه‌داران مهیای جشنی بزرگ می‌شوند.
در ادامه طرز تهیه چند نوع شربت به شما کمک می‌کند تا در این روزهای گرم پذیرای مهمانان‌تان باشید.
شربت پرتقال
در این هوای گرم یک نوشیدنی خنک بسیار دلچسب و گواراست؛ بخصوص که این نوشیدنی سرشار از ویتامین هم باشد.
مواد لازم:
آب پرتقال: 6 لیوان / شکر: 2 کیلو / آب: 2 لیوان / پوست پرتقال رنده‌شده: 2قاشق‌غذاخوری
شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت می‌گذاریم تا شکر حل شود.آب پرتقال و پوست پرتقال را اضافه کرده و حرارت را کم می‌کنیم تا شربت
قوام بیاید.
بعد شربت را از صافی رد می‌کنیم و بعد از خنک شدن در ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم و در جای خنک نگه می‌داریم. این شربت بسیار خوشمزه است. حتما آن را امتحان کنید.
این شربت طبعی معتدل و بوی بسیار مطبوعی دارد.
شربت به لیمو
مواد لازم:
به: یک کیلو/ شکر: یک کیلو / آب: 2 لیوان / آبلیمو: یک‌چهارم فنجان
به‌ها را تمیز کرده و می‌شوییم سپس آب آنها را می‌گیریم.
شکر را با آب مخلوط می‌کنیم و روی حرارت می‌گذاریم تا غلیظ شود.
در این مرحله آب به را اضافه می‌کنیم و با حرارت کم می‌جوشانیم تا شربت غلیظ شود.
آن را از صافی رد می‌کنیم. آبلیمو را اضافه می‌کنیم و یکی دو دقیقه روی حرارت می‌گذاریم.
خنک که شد آن را در ظرف مناسب ریخته و در جای خنک می‌گذاریم.
این شربت طعم متفاوتی دارد، حتما آن را امتحان کنید.
شربت سکنجبین
شربت سکنجبین حرارت بدن را کم و بدن را خنک می‌کند و برای روزهای گرمی که در پیش داریم گزینه بسیار مناسبی است.
موادلازم:
سرکه: 2فنجان / شکر: 6 فنجان / آب: 2 فنجان / نعنا: چند شاخه
شکر را با 2 لیوان آب در ظرفی ریخته و می‌جوشانیم سپس سرکه را اضافه می‌کنیم و حدود 20 دقیقه روی حرارت می‌گذاریم.
بعد نعنا را می‌شوییم با نخ می‌بندیم و داخل شربت می‌اندازیم تا قوام بیاید سپس نعنا را در می‌آوریم و شربت را از صافی رد می‌کنیم.
بعد از خنک شدن این شهد را می‌توانید هم با کاهو میل کنید هم به عنوان شربت.
مژده مظهری
گفت و گو
علی کفاشیان در گفتوگوی اختصاصی با روزنامه «جام‌جم»:
علنی گفتند «کیروش» ایران را به قطر فروخته!
در گفتوگوی «جام‌جم» با مدیرکل دفتر آبخیزداری؛