بیماری آلزایمر یک اختلال عصبی و یکی از شایعترین بیماریهای زوال عقل است و ششمین علت مرگ در سراسر دنیا و بویژه در ایران است. در بروز این بیماری عوامل زیادی دخیل هستند که در این گزارش، در رابطه با نقش تغذیه در بروز و جلوگیری از آلزایمر با رئیس انجمن آلزایمر ایران به گفت و گو نشسته ایم.