در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
خانه سبز
سالاد سبزیجات گرم و سس آواکادو
سالاد این هفته یک غذای سبک زمستانی است و میتوانید آن را همراه غذای اصلی یا بهعنوان شام سبک نوش جان کنید.
آواکادو میوهای با خاستگاه آمریکایجنوبی و مکزیک است که بهعلت نداشتن نشاسته برای بیماران مبتلا به دیابت مفید است و باعث متعادل نگهداشتن قندخونشان میشود. همچنین دارای استرول گیاهی است که به متعادل نگهداشتن کلسترول خون کمک شایانی میکند. این میوه بتازگی به مواد غذایی مورد مصرف در ایران اضافه شده و میتوانید با تهیه و استفاده از آن در سس این سالاد طعم آن را چشیده و امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد سبزیجات:
کدو حلوایی: نیم کیلوگرم / فلفل دلمه قرمز و زرد: یک عدد / کلم بروکسل: نیم کیلوگرم / اسفناج: چند برگ برای تزئین / آویشن: 2 قاشق چایخوری / پودر ریحان: یک قاشق غذاخوری / نمک و فلفل: یک قاشق چایخوری / روغن زیتون: چهار قاشق غذاخوری/ مخلوط سبزیجات (نخود فرنگی، هویج و ذرت): 5 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس آواکادو:
آواکادو: یک عدد / لیمو ترش تازه: یک عدد / سیر: یک حبه / روغن زیتون: نصف فنجان / نمک و فلفلسیاه: نصف قاشق چایخوری
کدو حلواییهایتان را خرد کنید، کلم بروکسل و فلفل دلمه رنگی را هم خرد کنید. سبزیجات را در کاسهای با هم مخلوط کنید، فلفل،آویشن، پودر ریحان، نمک و روغن زیتون بزنید و روی سینی فر بچینید و مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد در فر قرار دهید تا کاملا بپزند.
مواد سس را در غذاساز بریزید و با هم مخلوط کنید و بعد از پخت چند برگ اسفناج را کف ظرف سالاد بچینید، سبزیجات پخته شده را روی آن بریزید و مخلوط ذرت و هویج و نخود فرنگی را به آن بیفزایید. سس را روی سالادتان بریزید و آن را گرم سرو کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
