آدامس درتاریخ جویده شد

همیشه این تصور وجود داشته است که آدامس ها دشمن دندانند و این مساله حتی به صورت یک اصل غیرقابل انکار برای بسیاری از خانواده ها پذیرفته شده است ، آنها دایم در مورد مضرات آدامس با فرزندانشان صحبت می کنند؛ اما حقیقت این است که همه انواع آدامس ها با دندان ها ی ما دشمنی ندارند.
متخصصان معتقدند آدامس هایی که همراه شیرین کنندههای طبیعی مثل گلوکز هستند، چون به رشد میکرب های دهان کمک می کنند، نه تنها موجب پوسیدگی دندان ها می شوند، بلکه ممکن است باعث شوند باکتری های مفیدی که در بدن ما هستند، بیش از حد طبیعی گسترش یافته و حتی زمینه ایجاد عفونت های جدی (مثل عفونت قلب) در بدن فراهم شود.
اما آدامس هایی که در آنها از شیرین کننده های مصنوعی مثل ساخارین و آسپارتام استفاده می شود، چون هیچ انرژی ای ندارند، طبیعتا میکرب های دهانی قادر به استفاده از آنها نیستند.
پس جویدن این نوع آدامس ها خطری ندارد.از خاصیت های مثبت آدامس های بدون قند، کمک به سلامت دندان ها و لثه است. جویدن آدامس ، حالتی مشابه ماساژ آرام روی لثه ها دارد و با تحریک بیشتر ماهیچه ها و عضلات دهان و زبان ، آنها را تقویت می کند و موجب دفع مواد سمی موجود در آنها می شود؛ علاوه بر این ، از آنجایی که آدامس باعث خارج شدن خرده های غذا از لابه لای دندان ها می شود، با تمیز نگه داشتن دندان ها از پوسیدگی آنها جلوگیری می کند.


آدامس در خدمت پزشکی

آدامس ها بجز استفاده های معمول آن مثل وقتهایی که هوس می کنیم بدون هدف و از روی بیکاری آدامس بجویم ، استفاده های دارویی بسیاری هم دارند.در حال حاضر از آدامس ، برای رساندن برخی مواد به بدن افراد استفاده می شود.
مثلا آدامس نیکوتین برای جایگزین کردن سیگار کشیدن و رفع عادت استنشاق دود (به اصطلاح پک زدن) به کار می رود.
در این روش ضمن رساندن نیکوتینی که بدن فرد به آن عادت کرده ، با جویدن آدامس های نیکوتینی عادت استنشاق دود، در وی از بین می رود.
سپس کم کم تعداد آدامس ها کم می شود تا زمانی که فرد کاملا اعتیاد به سیگار را از دست بدهد.البته گاهی افرادی که به منظور ترک سیگار از این آدامس ها استفاده می کنند، به علت طعم خوشایندشان ، به قدری در مصرف آن افراط می کنند که دچار کاهش یا افزایش شدید فشار خون و گاهی مرگ می شوند!
کاربرد دیگر آدامس ها، استفاده از آن به جای بزاق مصنوعی است. از آنجا که در برخی بیماری ها مانند انواع خاص سرطان ، دهان خشک می شود و به دلیل کمبود میزان ترشحات بزاقی و اسیدی بودن دهان ، فرد ممکن است به پوسیدگی دندان مبتلاشود.
لذا بیمار مجبور به استفاده از بزاق مصنوعی است. به این دلیل ، به این گروه افراد توصیه می شود با استفاده از آدامس میزان ترشحات بزاقی خود را افزایش دهند.


ترش نکن ، آدامس بجو

یکی دیگر از تاثیرات مثبتی که به آدامس نسبت داده می شود، بهبود مشکل ریفلاکس حلق - مری است که به آن ( ترش کردن) می گویند، برخی تحقیقات نشان می دهد ترش کردن ، ممکن است با جویدن آدامس بهبود یابد؛ اما نتایج این آزمایش ها به طور قطعی و در مورد همه افراد، صادق نیست.
به این دلیل ، محققان توصیه می کنند که درست بودن این تاثیر باید از سوی خود شخص آزمایش شود و در صورت کسب نتیجه مطلوب ، ادامه یابد.
از نکات مثبتی که در مورد آدامس جویدن مطرح می شود و توسط تعداد زیادی از مطالعات آن را ثابت کرده ، فعال تر شدن قشر مغز ( قسمت خاکستری مغز) و حتی انحراف فکر از موضوعات ناراحت کننده جزیی است.
البته این مطلب که آدامس از آلزایمر جلوگیری می کند، به هیچ وجه پایه علمی ندارد.


آن روی سکه

اگر چه تاثیرات مثبت بسیاری خصوصا برای آدامس های با قند مصنوعی برشمرده می شود، اما آدامس ها از هرنوعی که باشند، چنانچه در زمان خواب آلودگی و خصوصا توسط کودکان جویده شوند، می توانند حتی باعث مرگ شوند.
جویدن آدامس در زمان خواب آلودگی ، ممکن است باعث پریدن آن به ریه شود و مرگ فرد را به دنبال داشته باشد. علاوه بر این ، جویدن طولانی مدت آدامس باعث احساس سیری و رفع تشنگی کاذب می شود که این مساله درباره کودکان اهمیت زیادی دارد و ممکن است باعث شود آنها حتی در مواردی دچار سو تغذیه شده و یا آن که در معرض خطر کم آبی قرار گیرند.
افزودنی های شیرین کننده و یا طعم دهنده موجود در آدامس های مختلف نیز ممکن است خودشان به تنهایی مشکلات حادی را به دنبال داشته باشند؛ مثلا در مطالعه ای ، اعلام شده بود جویدن بیش از حد آدامس دارچینی ، ممکن است باعث سرطان زبان شود.


آدامس و رژیم لاغری

بحث کردن در مورد رژیم لاغری آدامسی برای آدمهایی که 10تا 20کیلو اضافه وزن دارند و حتی روشهای خطرناک کم کردن وزن هم برای آنها اثر بخش نبوده ، شاید خنده دار به نظر برسد؛ اما خب مویی از خرس کندن هم غنیمت است.
تحقیقاتی که از سوی کلینیک مایو در روچستر انجام شده است ، نشان می دهد جویدن یکی از راحت ترین راههای سوزاندن کالری است ، جویدن یک جسم کم کالری (مثل برخی برگه ها) یا آدامس های کم شیرین به مدت یک ساعت ، برابر 19درصد فعالیت متابولیکی است و 11 کالری را می سوزاند.
البته این مقدار زیاد به نظر نمی رسد؛ ولی محققان ثابت کرده اند جویدن آدامس در ساعت مشخصی در روز می تواند باعث کم شدن حدود 5کیلو وزن درسال شود. با این حساب ، مشخص است که این رژیم لاغری آدامسی کمی بیش از حد طول می کشد.


آدامس و بوی بد سیر

تحقیقات بسیاری تا کنون درباره تاثیر آدامس بر کاهش بوی بد دهان انجام شده و این مساله را تایید کرده اند. به گزارش نشریه BMJ، پژوهش های جدید حاکی از آن است که آدامس باعث نابودی باکتری های مولد تنفس بدبو می شود و این مساله خصوصا در مورد آدامس های دارچینی بیشتر دیده می شود.
پژوهشگران گمان می کنند یک نوع روغن گیاهی موسوم به سینامیک آلدئید که برای مزه دار کردن آدامس دارچینی مورد استفاده قرار می گیرد به ازبین رفتن باکتری ها کمک می کند. تحقیقات روی بزاق برخی افراد نشان داد، بعد از جویدن آدامس های حاوی سینامیک آلدئید سطح باکتریها حدود 40درصد افت داشته است.
اما آدامس های بدون سینامیک آلدئید هم درصد قابل توجهی از باکتری های مولد بوی بد دهان را از بین می برند.
البته این مساله که جویدن آدامس باعث از بین رفتن بوی بد دهان می شود، باعث شده است که برخی افراد تصور کنند که آدامس می تواند بوی بد سیر را نیز از بین ببرد؛ اما حقیقت این است که آدامس تاثیر چندان زیادی در از بین بردن بوی سیر ندارد.
دکتر احمدرضا درستی ، متخصص تغذیه در این مورد معتقد است از آنجا که بوی سیر، از ریه دفع می شود، نه از دهان ؛ جویدن آدامس های نعنایی یا مواد مشابه ، این بو را از بین نمی برد، اما با این حال وی معتقد است که مقداری از بوی نامطبوع که از دهان متصاعد می شود را می توان با جویدن آدامس از بین برد.

نرگس فرمهینی فراهانی