jamejamsara
سرا پیشخوان سرا کد خبر: ۵۹۳۹۸۸   ۱۳ شهريور ۱۳۹۲  |  ۱۲:۰۳

شاید تا به حال با اسامی زیادی از انواع مربا شنیده باشید یا مرباهای متفاوتی رو سر سفره صبحانه امتحان کرده باشید، اما «مربای بادمجان»؟... احتمالا الان دارید می‌گویید: از آن حرفهاست!

مواد لازم

بادمجان ریز: ۱ کیلو
شکر: ۱ کیلو
هل کوبیده شده: ۲ تا ۳ عدد
زعفران کوبیده شده: اندکی

طرز تهیه

بادمجان‌ها را بشوئید، پوست بگیرید اما کلاهک سبز آن را جدا نکنید تا بادمجان حین پخته شدن له نشود. آن‌ها را در قابلمه‌ای بریزید و طوری که آب کاملا رویشان را بپوشاند، درون قابلمه آب بریزید. بر اساس تخمین سرآشپز جام جم سرا، فقط کافی است ۳۰ دقیقه وقت بگذارید تا مواد لازم آماده شود و ظرف یکی دو ساعت مربا را بپزید و از آن برای صبحانه روز بعد استفاده کنید.

ظرف را حدود یک ربع روی اجاق بگذارید و در این فاصله شکر را با ۳ لیوان آب در ظرف دیگری مخلوط کرده، روی شعله دیگر اجاق بگذارید تا شهد مربایتان آماده شود. شهد حدوداً طی ۱۵ دقیقه آماده خواهد شد.

سپس بادمجان‌ها را خارج کرده، با استفاده از سبد آبکش، آب تلخ را بیرون بریزید. بادمجان‌ها را درون شهد یا شربتی که در قابلمه‌ای دیگر آماده کرده بودید بریزید و بگذارید دوباره روی حرارت بسیار کم به قوام مناسب برسد. مقدار کمی هل و زعفران کوبیده شده را نیز به مواد اضافه کنید و ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بعد شعله را خاموش کنید و بگذارید مربا خنک شود. وقتی کاملا سرد شد، برای نگهداری بهتر، آن را در ظروف شیشه‌ای دارای در بریزید و درون یخچال بگذارید.

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:
نظرات بینندگان
انتشار یافته: ۴
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۰
پری ناز شكوهمند
Iran, Islamic Republic of
۲۳:۵۲ - ۱۳۹۲/۰۶/۱۳
جالب بود واقعا اینو ندیده بودم
۰
۰
دیدار
Iran, Islamic Republic of
۱۵:۵۴ - ۱۳۹۳/۰۹/۱۰
من حاضر نیستم چنین مربایی رو بخورم
۰
۰
باران
Iran, Islamic Republic of
۰۰:۰۹ - ۱۳۹۳/۱۰/۱۴
مامان من بیش از 15 ساله كه لین مربای خوشمزه رو درست میكنه
مزه عسل میده امتحان كنید پشیمون نمیشید
۰
۰
هستی
Iran, Islamic Republic of
۰۹:۰۹ - ۱۳۹۴/۰۳/۰۵
خواص مربای بادمجان را بیان كنید متشكرم
۰
۰

یادداشت

بیشتر
شرط اول رفع تحریم‌ها

شرط اول رفع تحریم‌ها

درباره برجام و چگونگی مواجهه با آن راهکارهای مختلفی در نظر گرفته شده اما نکته اصلی این است که مجلس شورای اسلامی قانونی را تحت عنوان اقدام راهبردی برای رفع تحریم‌ها به تصویب رساند و از سوی شورای نگهبان هم مورد تایید قرار گرفته است و نوع مواجهه ما با برجام باید دقیقا منطبق با مفاد قانون تصویب شده از سوی مجلس باشد.

کف مطالبات ایران

کف مطالبات ایران

آمریکا برای بازگشت به برجام باید تمام تحریم‌ها علیه ایران را لغو کند چرا که بدون لغو تحریم‌ها بازگشت معنایی ندارد، همان‌طور که رهبری تاکید داشتند ابتدا همه تحریم‌ها لغو شده و پس از آن باید خواستار بازگشت به برجام باشند.

خود را شیفته مذاکره نشان ندهیم

خود را شیفته مذاکره نشان ندهیم

تجربه گذشته نشان داده هرگاه جمهوری‌ اسلامی ایران در مقابل آمریکا دچار ضعف و تردید شده آنها به بدترین شکل علیه ایران رفتار کرده‌اند.

گفتگو

بیشتر

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
اسرار یک سکه مجازی

اگر از بیت‌کوین، ارزش آن، قوانین خرید و فروش و جزئیات دیگر آن خبر ندارید، این گزارش را بخوانید

اسرار یک سکه مجازی

غائله غربالگری

انتشار اخبار تایید نشده درباره حذف غربالگری اجباری با واکنش‌های مختلفی روبه‌رو شد

غائله غربالگری

پیشخوان

بیشتر