جامجم آنلاین از رواج اجارههای چند صد میلیون تومانی برای آپارتمانهای لاکچری شمال پایتخت گزارش میدهد
آیا می‌دانید ...
نمک و راز ماندگاری مواد غذایی
آیا تا به حال به این موضوع فکر کرده‌اید که چرا نمک می‌تواند ماندگاری موادغذایی را افزایش دهد؟ در حقیقت نمک با کاهش آب موجود در بافت مواد غذایی از فساد آنها جلوگیری می‌کند.
وقتی بین یک محلول نمکی غلیظ و یک محلول نمکی رقیق، یک غشای نیمه‌تراوا قرار می‌گیرد مولکول‌های کوچک می‌توانند به آسانی از آن عبور کنند. آب تحت فرآیند اسمز از محلول رقیق‌تر به محلول غلیظ‌تر منتقل می‌شود.
مواد غذایی از سلول‌های زنده‌ای ساخته شده‌اند که در سطح آنها یک غشای نیمه‌تراوا وجود دارد، بنابراین وقتی شما روی سطح مواد غذایی نمک می‌پاشید یک محلول نمکی غلیظ در سطح سلول‌ها ایجاد می‌شود. به این ترتیب تحت تاثیر فرآیند اسمز، آب از داخل بافت ماده غذایی به سطح آن منتقل می‌شود.
با کاهش میزان آب موجود در بافت مواد غذایی، باکتری‌ها و عوامل میکروبی که موجب فساد و تجزیه مواد غذایی و کاهش ماندگاری آنها می‌شوند، نمی‌توانند به حیات خود ادامه دهند و از بین می‌روند و به همین علت با این روش می‌توان زمان ماندگاری مواد غذایی را افزایش داد.
نظرات کاربران
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
جامجم آنلاین در گفتوگو با کارشناسان راهکارهای کنترل آشفته بازار اجاره بهای مسکن را بررسی می‌کند
طرح ساماندهی اجاره بهای املاک خاک میخورد؟ | کنترل بازار اجاره بها با قراردادهای بلند مدت
جام جم آنلاین از افزایش فعالیت تالارهای پذیرایی لاکچری گزارش میدهد
در این تالارهای پذیرایی کباب میشوید | ۱۵۰میلیون تومان ورودی، هر مهمان ۵میلیون تومان
گفتگو با عوامل سریال «مستوران» که به زودی روی آنتن شبکه یک میرود
مستوران؛ راوی قصههای کهن
گفت و گو
گفتوگو با رحیم مخدومی نویسنده کتاب «یار کجاست؟»
ترویج، حلقه گم شده صنعت نشر
بررسی رابطه عجیب وزارت نفت و مجلس در گفتوگو با رییس کمیسون انرژی:
فرار زنگنه از استیضاح، کار من نبود
دکتر پیمان جبلی در گفتوگو با جامجم تاکید کرد
امیدواری برای ساخت سریال پوریای ولی
گفتوگو با نیلوفر ذوالفقاری، هنرمند جوان خوشنویسی که فراکتیبه مینویسد