خون‌های چرب

انواع چربی

خون‌ حاوی‌ انواع‌ مختلف‌ چربی‌ است‌ که‌ با پروتئین‌های خون ترکیب‌ می‌شوند. این مواد انرژی‌ لازم بدن را تأمین‌ می‌کنند و مواد اولیه‌ برای‌ ساخته‌ شدن‌ بعضی‌ از بافت‌ها و هورمون‌ها را فراهم‌ می‌آورند. پروتئین‌های چربی دار حاوی‌ کلسترول و تری‌گلیسرید هستند. کلسترول خون‌ در پروتئین‌های‌ مختلف‌ خون‌ از جمله‌ پروتئین های‌ سنگین یا (HDL)‌ یا به اصطلاح عامیانه‌تر چربی مفید، پروتئین‌ سبک یا (LDL) یا همان چربی مضر، و پروتئین‌ بسیار سبک (VLDL) پخش‌ شده‌ است‌.

علامت ندارد

معمولا چربی خون علامت واضحی ندارد. در بعضی‌ از انواع‌افزایش چربی، بزرگ‌ شدن‌ طحال و کبد دیده می‌شود.در برخی مواقع نیز حلقه‌های‌ سفیدرنگ‌ در اطراف‌ مردمک چشم دیده می‌شود.گاهی نیز گرهک‌های‌ زرد رنگ‌ چربی‌ در پوست زیر چشم ها، پوست‌ ناحیه‌ آرنج‌ و زانو و نیز در تاندون‌ها دیده می‌شود.

مشکلات فراوان

اگر میزان‌یا همانLDL  کلسترول‌ مضر فراتر از حد طبیعی‌ باشد، در دیـواره‌ رگ‌هـا رسوب‌ می‌کند و باعث‌ گرفتگی رگ‌ها می‌شود. HDLیا کلسترول‌ خوب نقش‌ محافظتی‌ دارد و از رسوب‌ کلسترول‌ بد جلوگیری‌ می‌کند. هر کدام‌ از انواع‌ افزایش‌ چربی‌ خون‌ ممکن‌ است‌ ارثی‌ یا ثانویه‌ به‌ یک‌ اختلال‌ دیگر باشند.

حذف نکنید

برخی افراد از ترس بالا رفتن چربی خون تمام چربی‌ها را از غذای روزانه خود حذف می‌کنند. اما تحقیقات جدید نشان داده این کار نه تنها مفید نیست بلکه حذف کامل یا بسیار شدید چربی‌ها از برنامه‌ تغذیه نیز، خطرات جدی برای سلامتی قلب و عروق ایجاد می‌کند.

کاهش شدید مصرف انواع چربی‌‌ها و روغن‌ها عامل افزایش کلسترول بد یاLDL  به ‌خصوص در افرادی که زمینه ژنتیکی خاص دارند، می‌شود.

از سوی دیگر استفاده از غذاهای دارای چربی بسیار کم، مقدار کلسترول‌ خوب را نیز کاهش داده و نسبت کلسترول بد به کلسترول‌ خوب را افزایش می‌‌دهند. در نتیجه ‌قلب آسیب ‌پذیرتر می‌‌شود. بخصوص اگر تامین کمبود انرژی حاصل از چربی، به‌ وسیله‌ افزایش قند یا نشاسته جبران شود، به بالا رفتن مقدار‌ تری‌گلیسیرید و کاهش شدید تر کلسترول‌ خوب منجر خواهد شد.

10 فرمان

برای پیشگیری و درمان هر یک از انواع افزایش چربی خون راه‌های مشخصی وجود دارد اما به طور کلی عمل به دستورات زیر می‌تواند تا حد زیادی شما را از انواع افزایش چربی مصون نگه دارد.

1ــ خوردن سیب، جو، هویج، سیر، گریپ فروت، سبوس، لوبیای سویا، گردو و بادام باعث کاهش چربی خون می‌شود.

2ــ به جای لبنیات پرچرب انواع کم‌چرب آن را مصرف کنید.

3ــ به جای سرخ کردن غذا آن را کبابی، آب پز یا بخار پز کنید.

4ــ از روغن‌ مایع به جای روغن‌ جامد استفاده کنید.

5ـ از روغن زیتون در برنامه غذایی روزانه خود استفاده کنید.

6ـ از نان‌های سبوس‌دار بیشتر استفاده کنید.

7ـ غذاهای حاضری مانند انواع سوسیس، کالباس، ساندویچ و پیتزا را کمتر مصرف کنید.

8- ورزش کنید.

9ـ حبوبات نظیر لوبیا، عدس و نخود را بیشتر مصرف کنید.

10ـ اگر اضافه وزن دارید با استفاده از رژیم‌های غذایی کم کالری و متعادل برای کاهش تدریجی وزن خود اقدام کنید.