نگاهی به سه قسمت نخست سریال کوری
طرز تهیه مرغ و سبزیجات تابهای با برنج؛ یک وعده سالم و پرپروتئین
اگر به دنبال یک غذای سالم، خوشمزه و سرشار از پروتئین هستید، مرغ و سبزیجات تابهای با برنج یکی از بهترین انتخابهاست.
جام جم آنلاین - غذایی با ترکیب مرغ، سبزیجات تازه و برنج، یک وعده کامل برای ورزشکاران و افرادی است که رژیم غذایی سالم را دنبال میکنند. این غذا مرغ و سبزیجات تابهای با برنج نام دارد.
مواد لازم (برای ۲ نفر)
سینه مرغ: ۲۰۰ گرم (مکعبی خرد شده)
بروکلی: ۱ پیمانه
کدو سبز: ۱ عدد
فلفل دلمهای قرمز: نصف عدد
فلفل دلمهای زرد: نصف عدد
پیاز: نصف عدد
سیر: ۱ حبه
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و فلفل قرمز (دلخواه)
برنج پخته: ۱ پیمانه
طرز تهیه
۱. مزهدار کردن مرغ
مرغ را با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر سیر مخلوط کنید و چند دقیقه استراحت دهید.
۲. تفت دادن مرغ
روغن زیتون را در تابه گرم کرده و مرغ را روی حرارت متوسط تفت دهید تا طلایی و کاملاً پخته شود.
۳. افزودن سبزیجات
پیاز و سیر را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس بروکلی، کدو و فلفل دلمهای را داخل تابه بریزید و ۵ تا ۷ دقیقه روی حرارت نسبتاً زیاد تفت دهید تا سبزیجات بافت ترد خود را حفظ کنند.
۴. افزودن سس سویا
سس سویا را اضافه کرده و یک تا دو دقیقه دیگر مواد را با هم تفت دهید تا طعمها کاملاً با هم ترکیب شوند.
۵. سرو
غذا را در کنار برنج گرم سرو کنید و از یک وعده سالم و خوشطعم لذت ببرید.
نکات مهم
سبزیجات را بیش از حد نپزید تا رنگ، بافت و ارزش غذایی آنها حفظ شود.
برای پروتئین بیشتر میتوانید مقدار مرغ را افزایش دهید.
برنج قهوهای یا کینوا جایگزینهای سالمتری برای برنج سفید هستند.
در صورت تمایل، کمی کنجد یا آبلیمو تازه هنگام سرو به غذا اضافه کنید تا طعم آن جذابتر شود.
این غذا سرشار از پروتئین، فیبر و کربوهیدراتهای باکیفیت است و انتخابی عالی برای ناهار یا شام، بهویژه برای ورزشکاران و افرادی است که به دنبال عضلهسازی یا کاهش چربی هستند.
