مرز اعتماد به فرآورده‌های گوشتی

فناوری پرورش مرغ تغییرکرده است. قبلا شش ماه طول می‌کشید،‌ اما الان نژاد مرغ داریم که سینه یا ران بزرگ‌تری دارد. نوع نژاد مرغ را طوری انتخاب می‌کنند که مثلا ران یا سینه بزرگ‌تری دارد. در یک مقایسه، برای یک سری جوجه غذای اضافه ریختند و در مرغداری همزمان به جوجه‌ها غذای معمول دادند. مرغی که اضافه غذا را خورده بود، دو کیلو و 200 گرم وزن داشت، اما مرغ رشد کرده در مرغداری،
یک کیلو و 800 گرم بود. نکته مهم این‌که از هورمون رشد انسانی نمی‌زنند، چون بسیار گران است و اگر این‌طور باشد، باید قیمتش بسیار بالا باشد. مرغ تولید شده در کشورمان با‌کیفیت است و مردم خودشان را از این پروتئین محروم نکنند.
در مورد کلیپ ارائه شده در فضای مجازی مبنی بر درآمدن کرم از فرآورده گوشتی چه نظری دارید؟
وقتی پوشش محصولی آسیب می‌بیند، یعنی وقتی فروشنده می‌خواهد تعدادی سوسیس را از هم جدا کند و به مشتری بدهد، گاهی اوقات وقتی این پوشش را می‌برد، از وسط نیست و به سوسیس کناری آسیب می‌رسد. همکاران در توزیع، زنجیره سرد را رعایت نمی‌کنند. مگس می‌نشیند و تخمگذاری می‌کند. ظرف چند ساعت تخم تبدیل به کرم یا لارو مگس و بعد تبدیل به مگس بالغ می‌شود.
در این شرایط ما باید محصول را از جای معتبر بخریم. تاریخ تولید و انقضا را مشاهده کنیم. محصول باید در یخچال زیر 4درجه سانتی‌گراد نگهداری شده باشد و یخچال 24 ساعته روشن باشد. نه به طور مقطعی یخچال روشن باشد.
همچنین در خانه آسیبی به پوشش وارد نشود. بسته‌بندی واکیوم باشد بهتر است.
آیا سوسیس کالباس خوب است؟
من نمی‌گویم خوب است، اما اگر می‌خواهیم استفاده کنیم از برند معتبر استفاده کنیم. قرار نیست روزانه استفاده کنیم. بسته به سلیقه خانواده از فرآورده استفاده کنیم، اما غذای ثابت ما نباشد و هر روز نخوریم.