با تغذیه سالم به جنگ آلودگی هوا بروید

به گزارش سازمان جهانی بهداشت، سالانه هفت میلیون نفر در جهان بر اثر آلودگی هوا جان خود را از دست می‌دهند. معضل آلودگی هوا در گذشته فقط مختص کشورهای توسعه‌یافته بود، اما این روزها به یک معضل جهانی تبدیل شده است. وقتی در هوای آلوده نفس می‌کشیم، ریزذرات آلاینده هوا با ورود به مجاری تنفسی موجب ایجاد التهاب در پوشش آستری لوله‌های برونش و ریه‌ها می‌شوند و زمینه ابتلا به طیف وسیعی از بیماری‌های تنفسی را فراهم می‌کنند. علاوه‌بر استفاده از ماسک‌های فیلتردار، به ساکنان شهرهای آلوده توصیه می‌شود توجه‌ ویژه‌تری به مصرف موادغذایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و دارای خواص ضدالتهابی داشته باشند. ازجمله‌ این موادغذایی که به مقابله با اثرات آلودگی هوا کمک می‌کنند، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

کد خبر: ۱۱۱۰۷۸۳

1. روغن زیتون: روغن زیتون حاوی نوعی ویتامین E موسوم به آلفاـ‌توکوفِرول است که موجب تقویت عمکرد ریه‌ها می‌شود. همچنین اسیدهای چرب موجود در روغن زیتون در کاهش بروز طیف وسیعی از التهابات مؤثرند.

2. بذر کتان: بذر کتان سرشار از فیتواستروژن‌ها و اسیدهای چرب امگا3 است. فیتواستروژن‌ها خواص آنتی‌اکسیدانی دارند و موجب بهبود علائم آسم و سایر واکنش‌های آلرژیک می‌شوند. بذر کتان را می‌توانید در سالادها و اسموتی‌ها استفاده کنید.

3. آووکادو: بررسی تأثیر ویتامین E در کاهش عوارض آلودگی هوا روی ریه‌ها نشان داده است مصرف موادغذایی غنی از ویتامین E مانند آووکادو و اسفناج می‌تواند به مقابله با اثرات زیانبار بعضی از انواع خاص ریزذرات آلاینده هوا کمک کند.

4. بروکلی: نتایج یک پژوهش بالینی 12 هفته‌ای نشان داده است کسانی که کلم بروکلی مصرف می‌کنند، ریزذرات آلاینده‌ هوا از بدن‌شان دفع می‌شود و علتش نیز این است که در بروکلی نوعی ترکیب ضدسرطانی موسوم به سولفورفان وجود دارد.

5. گوجه: گوجه حاوی لیکوپِن است. این آنتی‌اکسیدان طبیعی به پیشگیری از بیماری‌های تنفسی کمک می‌کند.