نوانما جام جم نما کد خبر: ۷۶۸۰۰۶   ۲۰ بهمن ۱۳۹۳  |  ۰۷:۴۵

مواد لازم برای تهیه خورش خلال بادام: گوشت گوسفندی: 250 گرم، خلال بادام: 150 گرم، لیمو عمانی: 3 عدد، زرشک: 50 گرم، پیاز متوسط: 1 عدد، زعفران آب شده: 2 قاشق غذا خوری، رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری.

آموزش آشپزی / خورش خلال بادام

طرز تهیه خورش خلال بادام:
ابتدا گوشت را با پیاز داغ تفت می دهیم، گوشت را با یک چوب دارچین و 3 عدد لیمو عمانی می پزیم. کمی روغن درون ظرف نچسب می ریزیم و خلال بادام را با حرارت کم حدود 4 دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود ولی رنگ آن تغییر نکند. سپس یک قاشق رب گوجه فرنگی به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. نصف زرشک و نصف زعفران را اضافه کرده و تفت می دهیم. سپس گوشت و آب گوشت را روی خلال ها می ریزیم و با حرارت کم حدود 2 ساعت اجازه می دهیم خورش جا بیفتد. در5 دقیقه آخر بقیه زرشک و زعفران را به خورش اضافه می کنیم.

منبع: شبکه استانی مرکز فارس

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل: