مرغ هندی
مواد لازم: مرغ: 500 گرم، پیاز: یک عدد بزرگ، ماست: یک لیوان، زعفران دمکشیده: دو قاشق غذاخوری، ادویه: به میزان لازم، سیر: 4 حبه، آبلیمو: دو قاشق غذاخوری، روغن مایع: به میزان لازم
طرز تهیه: برای تهیه سس مرغ ابتدا سیر و پیاز را رنده کرده با آبلیمو، ماست، روغن، نمک، فلفل و زعفران مخلوط کنید. تکههای مرغ را شسته و روی آنها شیارهایی با کارد ایجاد کنید و آنها را در آب و نمک بگذارید و یک ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را در سس از قبل تهیه شده قرار دهید. شش ساعت صبر کنید تا مرغها مزهدار شود. مرغها را در سینی فر بچینید و به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا روی آنها طلایی و سوخاری شود. بعد از آماده شدن ، آن را در ظرف مناسب بریزید و با زیتون و سس تند نوش جان کنید.
گفت و گو
