در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
مرغ هندی
مواد لازم: مرغ: 500 گرم، پیاز: یک عدد بزرگ، ماست: یک لیوان، زعفران دمکشیده: دو قاشق غذاخوری، ادویه: به میزان لازم، سیر: 4 حبه، آبلیمو: دو قاشق غذاخوری، روغن مایع: به میزان لازم
طرز تهیه: برای تهیه سس مرغ ابتدا سیر و پیاز را رنده کرده با آبلیمو، ماست، روغن، نمک، فلفل و زعفران مخلوط کنید. تکههای مرغ را شسته و روی آنها شیارهایی با کارد ایجاد کنید و آنها را در آب و نمک بگذارید و یک ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را در سس از قبل تهیه شده قرار دهید. شش ساعت صبر کنید تا مرغها مزهدار شود. مرغها را در سینی فر بچینید و به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا روی آنها طلایی و سوخاری شود. بعد از آماده شدن ، آن را در ظرف مناسب بریزید و با زیتون و سس تند نوش جان کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
