باسلق

ابتدا شکر، گلاب و وانیل را روی حرارت بگذاریم تا بجوشد. نشاسته را در آب حل کرده و بعد از ته نشین‌شدن، آب رویش را خالی می‌کنیم. این کار را دو بار انجام می‌دهیم این کار به بهتر شدن مزه باسلق کمک می‌کند. حالا نشاسته ته‌نشین شده را با نصف لیوان آب مخلوط کرده و داخل شربت در حال جوشیدن می‌ریزیم و هم می‌زنیم، خمیر یکپارچه‌ای به دست می‌آید که باید مدام هم بزنید تا خمیری کشدار به دست آید.

روی یک سینی از قبل یک پلاستیک پهن کرده‌ایم پودر نارگیل ریخته و مواد را با قاشق روی پودر نارگیل‌ها ریخته و با پشت یک قاشق خیس آن را پهن کرده داخل مواد مغز گردو گذاشته و به صورت رولت می‌پیچیم و به مدت یکساعت در یخچال گذاشته تا خنک شود. بعد آن را به اندازه دلخواه برش داده و رویش را با پودر پسته یا کنجد تزئین کنید. اگر خواستید باسلق‌ها لقمه‌ای باشند، داخل یک ظرف گود را پودر نارگیل ریخته و با یک وسیله گرد یا یک قاشق با فاصله داخل پودر نارگیل‌ها را گود می‌کنیم.

یک تکه گردو ته آن می‌گذاریم و با قاشق مقداری از مایع را داخل آن می‌ریزیم و روی آن را هم با پودرنارگیل می‌پوشانیم، بعد از خنک شدن باسلق‌ها را از ظرف خارج کرده و رویش را با پودر پسته تزئین می‌کنیم. حالا باسلوق‌ها برای پذیرایی و نوش جان کردن مهمان‌ها آماده است.