حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
سروکله نمک در سفرههای صبحانه
این روزها با توجه به افزایش آگاهی مردم نسبت به مواد غذایی مفید و مضر برای سلامت، کمتر کسی است که با مضرات مصرف بیش از حد نمک آشنا نباشد. برای همین هم خانوادهها معمولا سعی میکنند نمک کمتری در غذاهایشان مصرف کنند و ذائقه فرزندشان را طوری عادت دهند که تمایل زیادی به نمک و مواد غذایی شور نداشته باشد.
با این حال، مطالعه جدیدی نشان داده است تعداد زیادی از والدین نسبت به میزان بالای نمک موجود در وعده صبحانه کودکان بیاطلاع هستند و همین موضوع میتواند موجب بروز مشکلات متعددی شود؛ چراکه بسیاری از بچهها در طول روز بیشتر از مقدار مجاز، نمک مصرف میکنند و پدر و مادر هم از این موضوع اطلاعی ندارند.
برهمین اساس، مشخص شده است 85 درصد پدر و مادرها توجهی به میزان نمک موجود در غلات ویژه صبحانه ندارند و بدون در نظر گرفتن آن، چنین غلاتی را برای کودکان تهیه میکنند. البته خیلیها فقط به میزان قند موجود در غلات اهمیت میدهند در حالی که قند و نمک بیش از حد، هر دو میتواند برای سلامت بچهها خطرساز باشد. به همین دلیل کارشناسان تغذیه توصیه میکنند قبل از خرید غلات ویژه صبحانه، میزان نمک آنها را نیز بررسی کنند.
primarytimes.net
گفت و گو
