مقابله با استرس به کمک رژیم غذایی مناسب

جام جم آنلاین: استرس اجتناب ناپذیر است اما روش هایی برای به حداقل رساندن تاثیر آن بر زندگی وجود دارد که با رعایت رژیم غذایی آغاز می شود.

کد خبر: ۶۰۹۰۹

اکثر ما تشخیص می دهیم برخی غذاها اثرات نامناسبی بر مغز می گذارند. برای مثال خوردن مقادیر زیاد چیپس شور آب بدن را کاهش داده و در نتیجه مغز روند خستگی را آغاز می کند. غذاهای پرچرب سطوح هورمون استرس را افزایش داده و بالا نگه می دارد.
مشکل اینجاست که این غذاها دقیقا همان غذاهایی هستند که ما درست در زمان های نامناسب مصرف می کنیم ، به طوری که درست زمانی که نیاز به آسایش داریم ، تنش ناشی از کار و زندگی روزمره را افزایش می دهند.
به گزارش سایت psychology today ، یک گروه تحقیقاتی تحت عنوان پروژه غذا و خلق و خو غذاهای استرس زا را که استرس را از درون افزایش می دهند و آن دسته از غذاهایی که به افراد تحت استرس کمک می کنند ، به نام غذاهای حفاظت کننده را مشخص کرده اند. فهرست زیر براساس تجربه شخصی در میان 200 فرد که مورد ارزیابی قرار گرفتند به دست آمده است.
تقریبا 90 درصد کسانی که ارزیابی شدند گزارش کردند سلامتی روحی شان به میزان قابل ملاحظه ای با تغییر رژیم غذایی بهبود یافته است.
این شرکت کنندگان اظهار داشتند قطع یا کاهش استرس زاهای غذایی مانند شکر ، کافئین و شکلات بهترین تاثیر را بر سلامت روحی آنها اعمال نموده است.
به همین ترتیب مصرف بیشتر غذاهای حفاظت کننده مانند آب , سبزیجات ، میوه و ماهی ، تاثیر بسزایی بر سلامت روحی آنها داشته است.
علاوه بر این تحقیقات اخیر نشان می دهند چطور مواد غذایی مصرفی ، شیمی داخلی بدن ما را تحت تاثیر قرار می دهد.
به خوبی می دانیم که هورمون های استرس مانند کورتیزول در حقیقت ویتامین های بدن را می رباید و آنها را برای پاسخ های استرسی مانند کشش عضلات و افزایش فشار خون بکار می برد.
بنابراین در مواقعی که بیش فعالی سیستم عصبی را به صورت اضطراب تجربه می کنیم ، شدیدا به ویتامین های گروه B نیاز داریم که به حفظ اعصاب و سلول های مغزی کمک می کنند. ویتامین های B در تبدیل غذا به انرژی لازم برای بدن نیز دخالت دارند.
نابسامانی مضاعف برای بدن این است که کالری های مصرف شده طی مواقع استرس زا ، از مواد غذایی به دست نیاید ، چرا که در این صورت با سرعت بیشتری کالری بدن کاهش می یابد حتی مقدار کمی نقص ویتامین B مثلا ناشی از چند روز مصرف زیاد چیپس و لیموناد ، سیستم عصبی را به هم می ریزد و استرس را به همراه خواهد داشت.
یک برنامه بهتر بهنگام فعالیت خوردن موز ، ماهی ، سیب زمینی پخته ، آوکادو ، مرغ و سبزیجات با برگ سبز تیره است. همه این مواد سرشار از ویتامین های B هستند.
استرس شدید حتی می تواند نابسامانی تغذیه ای بیشتری را سبب شود.
هنگامی که هورمون های استرس بدن را از مواد مغذی مهم مانند ویتامین های B ، ویتامین C ، ویتامین A و منیزیم معدنی تهی می کند ، حدود 1400 تغییر شیمیایی در بدن رخ می دهد.
هورمون هایی که در پاسخ به استرس رها می شوند می توانند با پایین آوردن سطح سروتونین که هورمون آرامش بخش است میل به کربوهیدرات را افزایش دهند.
افزایش مصرف کربوهیدرات باعث تقویت تحمل در برابر استرس می شود در حالی که سطوح سروتونین را افزایش می دهد اما این امر هم می تواند باعث افزایش وزن و پرخوری و به ویژه مصرف مواد قندی شود.
زمانی که تحت فشار روحی قرار داریم ، شاید پرهیز از غذاهای کم ارزش کار آسانی نباشد اما روی آوردن به مواد بسیار مغذی ، کم چرب ، کم شیرین و کم کافئین خود پاداش آن است.