وضعیت تغذیه در بیمارستان ها

کارشناس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت اعلام کرد: براساس پیشنهاد دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت وجود یک کارشناس تغذیه برای هر 50 تخت فعال در بیمارستان الزامی است.

کد خبر: ۵۴۶۱۴

وی ضمن اظهار نارضایتی از وضعیت تغذیه بیمارستانی بیان کرد: کار کارشناس تغذیه در بیمارستان ها صرفا نظارت بر خدمات غذایی ، شیوه تهیه و توزیع غذا میان کارکنان و بیماران نیست ، بلکه رژیم درمانی و تجویز دستور غذایی از وظایف یک کارشناس تغذیه در بیمارستان است.
وی افزود: یک کارشناس تغذیه باید در راندمان های روزانه پزشکی شرکت داشته باشد و مستقیما برای بیماران رژیم غذایی تجویز کند، در حالی که هم اکنون کارشناسان تغذیه در دفتر کوچکی کنار آشپزخانه هستند و در زمینه خرید مواد غذایی ، توزیع و روند بهداشتی تهیه غذا نظارت دارند.
وی ادامه داد: کارشناسان تغذیه بیمارستان ها باید وارد تیم درمانی شوند و برای بیماران بستری رژیم غذایی تجویز، مشاوره غذایی ارائه و پرونده تغذیه بیماران را تکمیل کنند و قبل از ترخیص ، دستور رژیم غذایی همانند دستور دارویی یا فیزیوتراپی صادر شود.
این کارشناس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با تاکید مجدد بر نامطلوب بودن وضعیت غذایی بیمارستان ها گفت : چارچوب سازمانی جدیدی برای واحد تغذیه در نظر گرفته شده که در آن تفکیک وظایف مدیریت خدمات نظری از مشاوره تغذیه و رژیم درمانی انجام گرفته است که بزودی به صورت ابلاغیه ای به دانشگاه های علوم پزشکی سراسر کشور ارسال خواهد شد.
وی با بیان این که در یک مرکز درمانی علاوه بر اهمیت رسیدگی به وضعیت تغذیه ، مسائل بهداشتی ، شیوه تهیه و توزیع غذا و توجه به تغذیه و درمان الزامی است ، تصریح کرد: با تفکیک شرح وظایف یک کارشناس تغذیه ، به رژیم درمانی و مشاوره تغذیه در بیمارستان توجه بیشتری می شود که سبب ارتقای کیفیت خدمات درمانی ، افزایش رضایت مندی بیماران بستری و کاهش هزینه های درمانی می شود.
این کارشناس غفلت از نوع تغذیه افراد سالم و بیمار را مضر دانست و افزود: توجه به کالری ، پروتئین و ریزمغذی های غذایی یک بیمار و تجویز رژیم غذایی مناسب در دستیابی به نتیجه درمان مناسب بسیار موثر است.
در پایان وی با اشاره به ضرورت وجود حداقل یک کارشناس تغذیه در بیمارستان ها یادآور شد: وجود یک کارشناس تغذیه برای مدیریت خدمات غذایی برای 50 تخت فعال و یک کارشناس برای مشاوره تغذیه و رژیم درمانی ضروری است.