مصرف نمک تصفیه نشده، کم‌خونی می‌‌آورد

به گزارش فارس، سعیده معانی، کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با بیان این مطلب افزود:‌ مصرف نمک‌های معمولی و تصفیه نشده علاوه بر این‌که پاسخگوی نیاز بدن به ید نیست،حاوی ناخالصی‌های محلول و نامحلول زیان‌آوری است که می‌تواند سلامت مصرف‌کننده را به مخاطره انداخته و منجر به بروز عوارض نامطلوب در اندام‌های گوارشی، کلیوی، کبدی و ریوی شود.

این کارشناس تغذیه تصریح کرد: نمک خوراکی باید از نوع یددار تصفیه شده باشد. این نوع نمک حاوی ید به میزان کافی است و ناخالصی‌های آن طی فرآیند تصفیه، حذف شده و کاملا بهداشتی است.

معانی تاکید کرد: افراد هیچ گاه از نمک‌های غیر یددار و تصفیه نشده برای مصارف خوراکی، طبخ غذا و حتی خیساندن برنج استفاده نکنند و هنگام خرید نمک به تاریخ تولید و انقضای نمک، پروانه ساخت از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی بر روی بسته‌بندی نمک دقت کنند.

وی ادامه داد: نگهداری و ذخیره کردن نمک یددار به مدت طولانی و بیشتر از یک سال موجب از دست رفتن بخشی از ید آن می‌شود، بنابراین ضرورت دارد از نگهداری طولانی مدت نمک خودداری شود.