20 درصد آرد زنجان قاچاق می‌شود

رسول منصوری با اشاره به دلایل کیفیت پایین نان افزود: بی‌انگیزه بودن نانواها برای پخت نان با کیفیت بالا، عدم استراحت خمیر پیش از پخت و کاهش کیفیت در پروسه تولید از جمله این دلایل است.

وی خاطرنشان کرد: ‌بر اساس اعلام شرکت غله، کیفیت آرد یارانه‌ای با آرد عرضه شده به آزادپزان یکسان است و تفاوت در کیفیت نان حاصل از این دو نوع آرد، وجود بازار دائمی برای نانوایی‌های استفاده‌کننده از آرد یارانه‌ای است.

رئیس سازمان بازرگانی استان، استفاده و تنظیم دستگاه‌های مکانیزه در برداشت گندم، به کارگیری ماشین‌های استاندارد در حمل گندم، تجمیع نانوایی‌ها و راه‌اندازی نانوایی‌های صنعتی را از جمله راهکارهای اصلاح الگوی مصرف نان عنوان کرد.

منصوری با بیان این که میانگین مصرف سرانه آرد در استان زنجان 126 کیلوگرم است، گفت: میزان مصرف روزانه آرد 300 تن است.

وی با اعلام این که ظرفیت سیلوهای موجود برای ذخیره‌سازی گندم بالغ بر 400 هزار تن است، افزود: در حال حاضر 7کارخانه آرد با تولید 50 درصد ظرفیت خود، روزانه 70 تا 80 تن آرد تولید می‌کند.

این مقام مسوول سرانه آرد برای هر نفر را 7 کیلوگرم عنوان کرد و گفت: متاسفانه این میزان مصرف در استان 12 کیلوگرم است و 15 انبار جمع‌آوری ضایعات نان در زنجان فعال است.

منصوری، یارانه اختصاص یافته برای نان را سالانه 43 میلیارد و 146 میلیون تومان اعلام کرد.