قسمتهای سبز سیبزمینی مسمومیتزاست
گروه سلامت: متخصصان هشدار دادند که سیبزمینیهای سبز به طور بالقوه حاوی مواد سمی طبیعی موسوم به «گلیکوالکالوئیدها» هستند که میتوانند سلامت عمومی را به خطر بیندازند و برای از بین بردن کامل این ماده سمی و خطرات آن قسمت بد یا سبز سیبزمینی را باید جدا کرد و دور ریخت.
علائم بیماریزا معمولا بین 8 یا 12 ساعت بعد از هضم بروز میکند که شامل آشفتگیهای رودهای معدهای و یا حتی اختلالات عصبی هستند.
دیگر علائم در صورت شدت مسمومیت عبارت از احساس خستگی، گیجی، آشفتگی روانی، لرزش و توهم هستند اما از آنجا که علائم بین مجموعهای از بیماریها مشترک هستند، تشخیصهای اشتباه ممکن است در این زمینه رخ دهد.این پژوهشگران توصیه کردهاند که کشاورزان و تولیدکنندگان نیز به منظور پیشگیری از بروز چنین مسمومیتی باید در عملیاتهای قبل از برداشت و پس از برداشت محصول دقت لازم را به عمل آورند.
گلیکوالکالوئیدها نوعی ماده سمی هستند که در سیبزمینیها به طور طبیعی تولید میشوند و خواص ضدباکتریایی، آفتکشی و قارچی دارند و احتمالا به عنوان یک مکانیسم حفاظتی در برابر حمله بیگانهها برای مراقبت از گیاه علیه آفتها و بیماریها تکامل یافتهاند.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
