حلیم‌

طرز تهیه: گندم را در آب بریزید تا خیس بخورد. گوشت را بشویید و در دیگ بگذارید و با آب بپزید تا له شود.
پیاز را خرد کنید و داخل گوشت بریزید و حرارت را کم کنید.

گندم خیس خورده را با آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. کف آن را بگیرید و حرارت را کم کنید. وقتی گندم پخت، آن را به خوبی بکوبید یا در مخلوط‌کن ریخته و خوب مخلوط کنید و سپس از آب‌کش رد کنید تا پوست گندم گرفته شود.

در دیگی 2 لیوان آب بریزید و روی حرارت بگذارید. گوشت پخته شده را خوب بکوبید و گندم آماده را هم اضافه کنید. حرارت را کم کنید و مرتب به هم بزنید تا حلیم کش بیاید. روی آن را با کره آب شده و شکر و دارچین تزئین کنید.

بستنی ساده‌

مواد لازم:

تخم‌مرغ: 4 عدد

شیر: 6 فنجان‌

خامه: 2 فنجان‌

شکر: 5/2 فنجان‌

وانیل: کمی‌

نمک: کمی‌

طرز تهیه: تخم‌مرغ‌ها را با شکر خوب به هم بزنید. بقیه مواد را بدان بیفزایید و مخلوط کنید. مخلوط آماده شده را در جایخی یخچال قرار دهید تا مثل فرنی سفت و بسته شود. آنگاه آن را از جایخی بیرون آورید و با همزن برقی آن‌قدر به هم بزنید تا پف کند. سپس مجددا مواد را به جایخی برگردانید تا کاملا سفت شود و ظاهر بستنی پیدا کند. بستنی شما آماده است.

کیک ماست‌

مواد لازم:

آرد: 200 گرم‌

تخم‌مرغ: 4 عدد

ماست: یک فنجان‌

شکر: یک فنجان‌

کره یا روغن:‌ 50 گرم‌

بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری

پوست رنده شده لیمو: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:  کره یا روغن را با شکر کمی نرم کنید. سپس زرده تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و مرتب آن را به هم بزنید تا مایع نرم و لطیفی به دست آید. ماست و پوست لیموی رنده شده را نیز به آن اضافه کنید. کم کم آرد مخلوط شده با بیکینگ پودر را به وسیله الک به مایع اضافه کنید و آرام آن را مخلوط کنید. سفیده‌ها را هم آنقدر هم بزنید، تا کاملاً سفت شود. آن را هم به مایه کیک اضافه کرده و به حالت دورانی و آرام مخلوط کنید و آن را در قالب چرب و آردی بریزید و قالب را در وسط فر  350 درجه فارنهایت حرارت قرار دهید تا به مدت یک ساعت پخته و طلایی شود. سپس کیک را از فر خارج کرده و آن را روی توری سیمی برگردانید تا خنک شود و بعد روی کیک را با پودر قند تزیین کنید.