طرز تهیه یک دسر بی نظیر ( فاج شکلاتی )

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پرشین وی

مواد لازم:

•شکلات خالص : ۲۵۰ گرم

•کره : ۲ قاشق غذاخوری

•شیر غلیظ شده : ۴ قاشق غذاخوری

• پودر قند, الک شده : ۳ پیمانه

• مغز فندق, خرد شده : نصف پیمانه

• کشمش طلایی : ۵۰ گرم

طرز تهیه:

۱٫ قالب کیک مربع شکل به اندازه ۲۰ سانتیمتر را کمی چرب نمایید.

۲٫ شکلات را به قطعات کوچک تقسیم نمایید و همراه با شیر غلیظ شده و کره داخل کاسه ای بریزید . کاسه را روی تابه حاوی آب نیم جوش قرار دهید و مدام مواد داخل آن را هم بزنید تا شکلات و کره کاملا آب گردند و مواد با هم ترکیب گردند.

۳٫ کاسه را از روی حرارت بردارید و پودر قند را به تدریج اضافه نمایید . فندق و کشمش طلایی را به مخلوط اضافه نمایید . مخلوط را داخل قالبی که از قبل آماده نموده اید بریزید و فشار دهید و سطح آن را صاف و یکدست نمایید. سپس بگذارید تا خنک و سفت شود.

۴٫فاج آماده شده را از قالب خارج نموده و روی تخته بگذارید. آن را به شکل مربع برش دهید و داخل قالب کاغذی شیرینی بگذارید و تا قبل از سرو آنها را خنک نگه دارید.

توصیه سرآشپز :

در دستور فاج شکلاتی فندق و میوه فقط به مغز فتدق اشاره شده ولی شما می توانید از مغز بادام, مغز پسته, گردو و یا بادام هندی نیز استفاده نمایید.