به بهانه بحث درباره بودجه تولید مجموعه‌های فاخر تاریخی-مذهبی
کافی است این دستور را مو به مو اجرا کنید تا یک «اکبر جوجه» جذاب و خوش‌طعم در خانه داشته باشید.
به گزارش جام جم آنلاین، طرز تهیه «اکبر جوجه» را در زیر بخوانید.
مواد لازم:
جوجه مرغ: یک کیلوگرم
رب انار شیرین یا ملس: ۲ پیمانه
لیموترش: ۱ کیلوگرم
زعفران دم کرده: ۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۳ پیمانه
نمک و فلفل: به مقدار کافی
بیشتر بخوانید :
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. جوجه مرغ را تمیز کنید و از وسط به دو تکه تقسیم کنید.سپس در مقداری نمک، فلفل، زعفران و آبلیمو بخوابانید تا به مدت چند ساعت در این محلول بماند. بعد از سپری شدن این زمان در یک تابه تقریبا گود مقداری روغن بریزید تا گرم شود.
۲. بعد جوجه‌ها را از سمتی که پوست دارند در آن قرار دهید و در تابه را ببندید تا جوجه‌ها با حرارت کم آب بندازند و پخته شوند و وقتی آب آن بخار شد با همان حرارت کم بگذارید دو طرف جوجه‌ها طلایی رنگ شوند. سپس آنها را از روغن بیرون بیاورید و روی آنها رب انار بریزید تا خوش طعم‌تر شوند. اکبر جوجه خوشمره و لذیذ را با برنج کته زعفرانی میل کنید و با ریختن مقداری رب انارروی برنج از خوردن این غذای لذیذ، لذت ببرید.
فوت و فن‌ها:
- تفاوت این غذا با جوجه کباب زعفرانی، آن است که پیاز و زعفران ندارد؛ اما اگر دوست داشتید می‌توانید زعفران و پیاز هم به آن بزنید چون خوشمزه‌تر می‌شود.
- جوجه‌ها باید با پوست پخته و سرخ شوند.
- جوجه‌ها باید به مدت ۱ تا دو ساعت، با توجه با اندازه‌شان، در آب و روغن پخته و سرخ شوند تا خوشرنگ شوند.
منبع: ایرنازندگی
نظرات کاربران
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
گفت‌وگوی خواندنی با محمد بلوری، پدر حادثه نویسی ایران:
چهارشنبه‌ها جام‌جم نایاب می‌شد
تپش از ارتکاب جرائم خشن ازسوی اتباع غیرمجاز گزارش می‌دهد
مجرمان بی‌نام و نشان
گفت و گو
عضو هیات رئیسه مجلس در گفت‌وگو با «جام‌جم»:
درخواست اقدام قانونی ساترا انحصارطلبی نیست
در گفت‌وگوی «جام‌جم» با احسان جانمی، کارگردان حاضر در فجر چهل و یکم بررسی شد
رستگاری و سقوط انسانیت
روایت مسعود طیبی از اجرای نمایش «افلیا» در چهل و یکمین جشنواره تئاتر فجر
وظیفه تئاتر، انسان‌سازی و راهبری در زمان بحران است
گفت‌وگوی «جام‌جم» با دبیر کل جشنواره هنرهای تجسمی فجر