روزه بدون سحری ممنوع / یک معجون مناسب برای افطاری

به گزارش جام جم آنلاین ، دکتر محمد نبوی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت وگو با جام جم آنلاین عنوان کرد: با توجه به اینکه ماه رمضان زمانی است که در روز ساعاتی طولانی دارد بنابراین نوع تغذیه برای افراد مهم تر هم می شود.افراد باید ساعات طولانی تشنه و گرسنه باشند بنابراین باید بسیار به وعده سحری اهمیت بدهند. حذف سحری باعث اختلال در سیستم بدن در نتیجه نبود آب و منابع غذایی کافی است. سحری نخوردن موجب آسیب به دستگاه گوارش می شود و زخم معده را هم موجب می شود.

این متخصص تغذیه گفت: همانطور که اهمیت به سحری بسیار زیاد است به همان اندازه باید آگاه باشیم که پرخوری در افطار به هیچ عنوان درست نیست و باعث ضرر به سلامتی بدن می شد. حتی در اوج گرسنگی، میزان غذایی که به بدن فرد می رسد باید به اندازه باشد.

نبوی افزود: افطار با مایعات و غذاهای گرم و سبک بسیار اهمیت دارد و باید مشتمل بر چای یا سوپ گرم، آب جوش، خرما، نان، پنیر، گردو و سبزیجات باشد. از مصرف زیاد زولبیا و بامیه در هنگام افطار باید خودداری کرد.

وی ادامه داد: برای تهیه زولبیا باید دقت داشت. نوع پررنگ و حتی خیلی طلایی و سوخته آن نشان می دهد که آن زولبیا و یا بامیه در روغنی طبخ شده که درجه حرارت بالایی داشته و علاوه برآن چند بار مصرف شده است.

نبوی با تاکید بر اینکه حذف سحری و عدم توجه به رساندن آب کافی به بدن باعث آسیب به کلیه و کبد می شود تاکید کرد: تعداد دفاعات نوشیدن آب بعد از افطار و در وعده سحری باید بیشتر شود اما این به معنای زیاده از حد نوشیدن آب نیست. ضمن اینکه یک روزه دار باید سعی کند در سحری و افطاری مواد غذایی را مصرف کند که علاوه بر رساندن مواد مورد نیاز بدن نظیر ویتامین، کربوهیدرات، قند و چربی سالم بتواند آب رسانی به بدن را هم انجام بدهد. برای این منظور انواع میوه های آبدار بهترین نوع تغذیه محسوب می شوند.

این متخصص تغذیه اذعان داشت: همانطور که گفتم باز کردن روزه باید با مایعات و غذاهای گرم و آبکی باشد. برای وعده افطار می توان سوپ ساده، شیربرنج، شله زرد و فرنی را انتخاب کرد. شربت سنکنجبین ولرم هم برای سوزش های معدوی و رفع بوی بد ناشی از دستگاه گوارشی در دهان بسیار مناسب است.

دکتر نبوی یادآور شد: از انواع شربت در وعده های سحری و افطاری می توان استفاده کرد همانند شربت سنکنجبین و یا شربت آبلیمو. عرق کاسنی هم می تواند به کاهش تشنگی در طول روز کمک کند.

وی با تاکید بر استفاده از انواع میوه گفت: معجونی به عنوان معجون چهار مغز به عنوان یکی از نوشیدنی های مناسب جهت وعده افطار معرفی می شود. این معجون متشکل از بادام، گردو، فندق و پسته ای است که خرد شده و داخل یک لیوان شیر گرم مخلوط شده است. عسل را هم می توان به این معجون بسیار مقوی اضافه کرد.

نبوی یادآور شد: در افطاری وعده شام را نگنجانید و به اصطلاح روزه خود را غذاهای پلو خورشتی باز نکنید. میل کردن غذاهای چرب و سنگین در هنگام افطار توصیه شده نیست و همانطور که قبلا گفتم روزه باید با مایعات و غذاهای گرم و آبکی باز شود.

وی در پایان گفت: پرخوری نه در افطاری و نه در سحری توصیه نمی شود. در ماه رمضان باید تعادل در مصرف انواع خوراکی را رعایت کرد تا روزه دار به سلامت این ماه را به پایان ببرد.