jamejamsara
سرا خواندنی ها کد خبر: ۱۰۹۰۶۱۳ ۱۴ آبان ۱۳۹۶  |  ۰۹:۲۴

رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: به منظور حفظ ضخامت و حالت سفتی در سرشیر های سنتی از دستمال کاغذی استفاده می‌شود .

استفاده از دستمال کاغذی در سر شیرهای سنتی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از میزان، استفاده از دستمال کاغذی در سر شیرهای سنتی محمد حسین عزیزی گفت: در چند سال اخیر بار‌ها اخباری مبنی بر استفاده از وایتکس در لبنیات منتشر و هشدار‌های متعددی در این زمینه به مردم داده شده است. این درحالی است که متأسفانه این اقدام غیر بهداشتی بوده و می‌تواند مشکل ساز شود.

وی افزود: برخی از دامداری‌های سنتی به منظور نگهداری طولانی مدت محصولات لبنی، از وایتکس استفاده می‌کنند چرا که در شیر سالم زمینه برای رشد میکروب‌ها فراهم شده و محتوای شیر را اسیدی می‌کند. با این حال استفاده از اینگونه مواد شیمیایی نه تنها سلامت محصولات را تضمین نکرده، بلکه باعث قلیایی شدن آن می‌شود.

رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران خاطر نشان کرد: در شرایطی که بسیاری از این اقدامات به لبنیات سنتی تعمیم داده می‌شود، ولی محصولات صنعتی نیز باید به شدت مورد نظارت قرار گیرد تا از این اقدام غیربهداشتی در برخی از کارخانه جلوگیری، و امنیت جان مصرف کنندگان محصولات تولیدی حفظ شود.

وی عنوان کرد: علاوه بر استفاده از مواد شیمیایی در شیر، در مواردی نیز از دستمال کاغذی یا کاغذ‌های نازک در سرشیر،ماست و شیر استفاده می‌شود تا با حفظ ظاهر و ایجاد ضخامت و انسجام در مواد لبنی، مشتریان زیادی به مصرف آن ترغیب شوند.

عزیزی اذعان داشت: مواد سلولزی موجود در کاغذ و دستمال کاغذی به هیچ عنوان قابلیت هضم را نداشته و جذب بدن نمی‌شود بنابراین مشکلات گوارشی ناشی از مصرف این گونه مواد جبران ناپذیر بوده و می‌تواند منجر به بروز انواع سرطان‌ها در بدن شود.

وی در ادامه گفت: وظیفه نظارت بر محصولات لبنی کارخانه‌های تولید لبنیات و مغازه‌های لبنی سنتی برعهده وزارت بهداشت است و در صورت آزمایش و مشاهده هر گونه تخلف باید با عاملان برخورد و نسبت به جمع آوری محصولات ناسالم اقدام شود.

رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران در پایان افزود: به مردم توصیه می‌شود از مصرف محصولات لبنی سنتی پرهیز و حتما از لبنیات صنعتی معتبر استفاده شود.

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
هراس از قدرتمند شدن سوریه

هراس از قدرتمند شدن سوریه

اعلام نظر نخست وزیر سوریه در مورد هدف قرار گرفتن هفت نفتکش که به سمت این کشور در حال حرکت بودند نگرانی‌هایی را دامن زده است.

زمان مناسب برای قطع زنجیره انتقال

زمان مناسب برای قطع زنجیره انتقال

برای کنترل و مهار یک بیماری که تبدیل به اپیدمی شده باید ماهیت بیولوژیک عامل بیماری‌زا را به‌خوبی بشناسیم و نسبت به وضعیت اپیدمیولوژیک آن بیماری نیز آگاهی نسبی داشته باشیم.

نکاتی درباره ازدواج دوقلوها

نکاتی درباره ازدواج دوقلوها

درست از زمانی که دو خواهر یا دو برادر دوقلوی همسان به دنیا می‌آیند از طرف پدر و مادر و دیگر افراد تناسباتی برایشان در نظر گرفته می‌شود؛ لباس‌های شبیه هم، هدیه‌های کاملا مشابه و برخوردهایی یکسان. در واقع به‌طور ناخودآگاه دو فرزند دوقلو با همدیگر بزرگ می‌شوند در صورتی که ممکن است از خیلی جهات تفاوت‌هایی با هم داشته باشند.

گفتگو

بیشتر
کودکانی با ایمنی ضعیف

از ابتدای تولد کودکان مبتلا به نقص سیستم ایمنی باید تمهیداتی اندیشیده شود تا از عفونت‌ها دور بمانند

کودکانی با ایمنی ضعیف

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
اسرار یک سکه مجازی

اگر از بیت‌کوین، ارزش آن، قوانین خرید و فروش و جزئیات دیگر آن خبر ندارید، این گزارش را بخوانید

اسرار یک سکه مجازی

غائله غربالگری

انتشار اخبار تایید نشده درباره حذف غربالگری اجباری با واکنش‌های مختلفی روبه‌رو شد

غائله غربالگری

پیشخوان

بیشتر