طرز پخت «قارچ شکم‌پر»

جام جم سرا:

طرز تهیه:

۱. برای تهیه قارچ شکم پر، ابتدا فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فار‌‌نهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
۲. ظرف یا سینی مخصوص فر را چرب کنید.
۳. قارچ‌ها را تمیز کنید و ساقه‌های آن را آرام جدا کنید و ساقه‌ها را خرد کنید.
۴. روغن را در تابه بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید​​. سیر و ساقه قارچ خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
۵. پنیر خامه‌ای، پنیر پارمسان، فلفل سیاه، پودر پیاز و فلفل قرمز را به مخلوط اضافه کنید.
۶. با استفاده از یک قاشق کوچک، هر یک از کلاهک‌های قارچ را با مقداری از مواد پر کنید و آن را در ظرف مورد نظر قرار دهید.
۷. به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا قارچ‌ها پخته شوند. سپس از فر خارج نموده و میل کنید.|آموزش آشپزی ایرانی و خارجی